Waterbury, notre fabrique historique de glaces dans le Vermonta récemment accueilli un journaliste de CNET. Ce geek effectue actuellement un road trip sur la côte Est des États-Unis, à la recherche d’endroits bardés de technologie, d’innovation, et de bizarRe & Développement…
Son road trip nous en dit notamment plus sur les activités du célèbre MIT, sur le sous-marin le plus évolué du moment, ou sur la chaine de production de Harley Davidson, ou comment est géré un stade de baseball. Autant vous dire que nos confrères américains étaient flattés que Daniel Terdiman, le capitaine de cette épopée, s’arrête visiter leur simple fabrique de « glaces qui rendent les gens heureux » (selon Daniel :)
Laisser un journaliste « enquêter » chez soi est aussi un bon moyen d’en savoir plus sur la maison, et de mettre en perspective quelques données… étonnantes :
Depuis le Québec, le Vermont c’est la porte à côté
Grâce à d’incroyables algorithmes cybernétiques, je suis tombé sur un billet de « PoutchyLeChat » qui venait de visiter notre usine historique de Waterbury.
La visite est vraiment très cool… j’ai plein d’autres photos à mettre en ligne.
J’y ai aussi trouvé une saveur inconnue pour l’instant au Canada: la Crème brûlée !!!
Je ne sais pas si vous l’avez chez B&J France, mais elle surpasse toutes les autres.
Et bravo pour votre blogue… trop cool le cambrioleur… j’ai ce qu’il faut pour l’empêcher de récidiver : un verrou à Ben & Jerry!!!
En revanche Waterbury depuis l’Europe, ça fait une trotte. Nos collègues anglais ont donc recréé la visite de l’usine dans… Second Life !
Bien que je ne sois pas un grand fan de Second Life, j’avoue que c’est très réussi. D’ailleurs si vous croisez « Grossevache Frog » à l’entrée de l’usine, n’hésitez pas à papoter un peu, c’est moi !
Comme prévu, voici l’histoire de Cookie Dough, votre parfum [Ben & Jerry's] préféré !
La genèse remonte à 1984 et à la première boutique de Ben & Jerry’s : une ancienne station service de Burlington dans le Vermont. Un grand paperboard permettait alors de recueillir les avis des clients. Une suggestion : Cookie Dough. Une suggestion anonyme de plus !
Le succès fut immédiat. La production se faisait dans l’ex station-service et la contenance du congélateur principal n’était plus suffisante.
En 1986, l’usine de Waterbury commença à produire Cookie Dough dans de grands bacs à destination des autres boutiques. Chaque morceau de cookie devait être découpé manuellement, la cadence était infernale et atteignit assez rapidement son maximum.
Lorsque la production en pots… s’imposa, les morceaux de cookies se coinçaient dans les machines, et une production automatisée s’avéra impossible !
Puis 1991 arriva avec son lot d’innovations révolutionnaires : le premier navigateur web et la machine… à mettre en pots Cookie Dough ! (entre autres…)
Cookie Dough : crème glacée à la vanille avec de gros morceaux de pâte à cookie et de chocolat
En Octobre dernier, Stéphanie était invitée au siège historique de Ben & Jerry’s, à Waterbury, dans le Vermont. Mais pourquoi l’envoyer dans cette région frigorifique ? Et bien… pour qu’elle nous représente lors de la finale internationale du concours « Do Us a Flavor » !
“POLAR BEAR : une onctueuse glace au caramel de guérande associée à une spirale de chocolat praliné dans laquelle nagent des dés de nougats tendres et des morceaux de chocolats blanc en forme d’oursons”
Divinement gourmand n’est-ce pas ? C’est exactement ce qu’a pensé le jury de notre concours “Do us A flavor” !
Grâce à Polar Bear sa création, Stéphanie une étudiante de 20 ans, va rejoindre notre équipe de gourous-créateurs dans l’usine historique de Waterbury (Vermont) pour la grande finale du concours ! Et comme une sensation forte n’arrive jamais seule, ce sera aussi pour elle son baptême de l’air…
Voici un aperçu de son journal de bord, qui sera complété dans les jours qui viennent avec quelques notes et photos :
Vous ne saurez imaginer le nombre d’étoiles que mes proches ont pu lire dans mes yeux lorsque j’ai reçu votre lettre. Je suis encore toute abasourdie et étonnée mais en meme temps tellement heureuse de pouvoir visiter l’usine d’òu l’on fabrique mais glaces préférées, car je suis une fan inconditionnelle.
J’ai initié ma petite soeur Mélanie (16 ans) aux glaces Ben & Jerry’s, maintenant… je m’en mords un peu les doigts car ça en fait moins pour moi, mais bon comme on dit : “le plaisir se partage à plusieurs”. Quant à moi c’est mon grand père qui m’a fait gouter ma première glace, je m’en souviens encore: “Strawberry” avec ses gros morceaux de fraise miam. A présent, je connais à peu près tous les parfum, meme si je n’ai pas pu tous les gouter, car en France on ne trouve malheureusement pas la large gamme “made in USA” (sniff), et je suis quelque fois obligée de faire quelques kilomètres pour ce petit bonheur en boite. Malgrè tout ma préférence va pour la “Phish food”. Je me suis donc beaucoup amusée à créer mon parfum.
Verdict les 4 et 5 octobre : good Luck Stéphanie !
