Mango Berry Swirl est notre 3ème nouveauté de l’année, après Chocolate Macadamia et Jamaican Me Crazy…
Au menu : un sorbet à la mangue, de gros morceaux de mangue, et un coulis aux fruits rouges (framboises, mûres, et myrtilles).
Et voici après Chocolate Macadamia, la 2ème nouveauté de l’année, rien que dans nos boutiques cette fois-ci.
Les sorbets, parlons-en, en long et en large, mais en 8 points seulement (c’est comme ça) :
1. Un sorbet n’est ni une crème glacée, ni une glace. Ce n’est pas clair ? Par ici.
2. Nous vous proposons actuellement 2 parfums de sorbets :
3. Vous les retrouverez exclusivement dans nos boutiques.
4. Un sorbet peut se déguster dans un pot ou dans un cornet, mais aussi en boisson. Et nous vous en proposons 2 sortes :
5. Voici les recettes officielles de nos Smoothies :
6. D’autres recettes sont aussi servies telles que le Coconut Paradise, cité par Jane.
7. Mais vous pouvez aussi demander votre propre recette de Smoothie !
8. Les sorbets ont l’avantage de contenir moins de matières grasses que les crèmes glacées. Ainsi si vous êtes en pleine préparation pour les 20 km de Paris, un Sorbet Splash ne remettra pas tout en cause !
Nos glaces étant plutôt rigolotes, souvent pleines de caramel, de sauce au chocolat et d’autres réjouissances sucrées, je pensais qu’elles attiraient avant tout les ogres (masculins). Non pas que les femmes soient moins gourmandes, mais il est fréquent qu’elles gèrent habilement les calories…
Suivant ce raisonnement, je me suis demandé si nous n’avions pas intérêt à faire venir en France des parfums plus « doux » : de nouveaux sorbets, la gamme de frozen yogurts (mêmes parfums que les crèmes glacées, quelques calories en moins).
Et puis ce matin en lisant les commentaires de ce blog, surprise : à quelques exceptions près, dont Ludo, Sylvain et moi, que des prénoms féminins, ce qui est loin de me déplaire !
Fidji, Camille, Magalie, Sylvie, Noirbonbon, Nolwenn, Cindy, Lili May, July, Jane, Sabrina…
Plus gourmandes ou juste plus bavardes ? ;)
P.S. : concernant les sorbets et les frozen yogurts, c’était juste une question ouverte pour faire le beau en réunion, rien n’est décidé…
Suite de notre roman-photo au bureau.
Les pots élevés en plein air.
Notre réserve de glaces. La photo est floue, désolé, j’avais du mal à rester de marbre… Lire la suite
Tel un politicien en campagne, vous avez récemment eu droit à la visite de l’usine et de la ferme. Passons maintenant à notre bureau parisien, ce lieu hautement stratégique de la conquête des congélateurs !
Non non, ce n’est pas l’entrée d’une école maternelle…
Au mur un poster des fondateurs donne tout de suite le ton. Lire la suite
Revenons-en au quiz givré…
Tonnerre d’applaudissements pour Dalila qui gagne un bon pour un pot 500 mL de crème glacée !
Chez Ben & Jerry’s vous trouverez uniquement des crèmes glacées et des sorbets. Mais par commodité il nous arrive de parler de « glaces » plutôt que de « crèmes glacées ».
Revenons à notre quiz historique… La question était :
Quel peuple inventa les sorbets et à quelle époque ?
Selon Maguelonne Toussaint-Samat dans son livre Histoire naturelle et morale de la nourriture, la 1ère sorbetière a été conçue par les Chinois vers -3000 av J.C.. Le principe : recouvrir de neige et de salpêtre un récipient contenant du sirop de fruits.
Mais l’on retrouve aussi des sorbets ou « sharbets » chez les Khalifes de Bagdad il y a plus de 2000 ans.
Sans oublier Alexandre le Grand qui appréciait de déguster des mélanges de fruits et de vin glacés, tout comme Néron qui y ajoutait du miel, de la cannelle, et autres toppings !
Plus tard on attribue à Marco Polo le mérite d’avoir importé d’Asie la glace et les sorbets, ce qui n’a pas été prouvé et parait surprenant compte tenu de la gourmandise des empereurs méditerranéens précédemment cités.
Comme pour la pizza, la glace s’est répandue en France grâce à des affinités avec l’Italie : Catherine de Medicis aurait joué un rôle important dans l’arrivée de sorbettos en France.
Ainsi, répondre avec précision à la question de ce quiz est aussi facile que de prouver l’existence ou non du Yeti. Mélanger de la neige et des fruits, l’Homme le faisait peut être déjà à l’époque de Cro-Mignon !?
Félicitations à Petit Chat qui nous a fourni la réponse la plus précise.
Aucune des réponses du quiz d’hier n’a fait l’unanimité chez nous. Le débat s’est passionné et il y a eu quelques lancers de cuillères entre deux vérifications encyclopédiques. Je diviserais bien le lot en plusieurs parts, à vous ensuite de vous partager le pot à la bonne franquette ! En attendant que je résolve cette équation à plusieurs nains connus, voici un nouveau quiz :
Quelle est la différence entre une glace, une crème glacée, une glace à l’eau et un sorbet ?
A gagner : un bon pour un pot 500mL Ben & Jerry’s en supermarché (pour changer). Cette fois-ci, ce devrait être plus simple pour nous, à moins que des nutritionnistes anarchistes se cachent aussi dans notre pré.
Histoire de commencer avec brio cette petite semaine, ou pour consoler ceux qui travaillaient Lundi, une question toute simple :
Quel peuple inventa les sorbets et à quelle époque ?
Le 1er historien de la gourmandise à répondre dans les commentaires gagne un bon pour un pot de glace (500mL) échangeable en supermarché.
