Je suis tombé par hasard sur une interview de Trey Anastasio, guitariste de Phish. Ce groupe de rock progressif s’est formé en 1983 dans le Vermont, et est particulièrement apprécié de Ben, qui avait pour habitude d’aller les voir en concert.

Si bien que Ben, Jerry et Phish ont sympathisé. Et les 2 hippies au cœur tendre ont décidé de soutenir la WaterWheel Foundation de Phish, dont le but était la réhabilitation d’un lac au Vermont.

Et comment contribuer à une telle initiative ? Et bien, en reversant une partie du prix d’une glace, fraichement créée pour l’occasion : Phish Food, notre inimitable glace au chocolat, à la guimauve, au caramel et aux poissons en chocolat.

Comme le journaliste de TimeOut le mentionne, il est amusant d’imaginer que des millions de gourmands, de tous âges et de sensibilités artistiques variées ait pu se régaler – peut être sans le savoir – avec une recette imaginée par un groupe aussi décalé que Phish !

Trey revient d’ailleurs sur la création de cette glace, vers 96-97 :

« Nous avons réellement participé à la création de cette glace. Ben et Jerry nous ont envoyé des cartons remplis de neige carbonique, avec différentes sortes de glaces, dans des pots tous blancs.

On a tout goûté en se marrant. Ben est venu nous aider. Nous voulions ajouter de la framboise à Phish Food. Jon Fishman (le batteur) y tenait. Mais Ben nous le déconseilla, cela aurait été « too much ».

Nous sommes même allés dans la fabrique des glaces pour voir comment était faite la guimauve. Il y avait une machine spéciale avec une barre qui faisait un trou au centre de la guimauve pour en tester la densité. La précision était scientifique. Ce n’était pas de la guimauve à l’ancienne. C’était de la guimauve magique ! »

 
J’aurais aimé voir cela. Qui sait, ce sera peut être un jour le cas. Emilie y a eu droit, il y a quelques semaines ;)

Et pour finir quel autre groupe de rock verriez-vous avoir une glace Ben & Jerry’s ?

Je ne sais absolument pas si c’est à l’étude. Mais pour le fun, je vote pour Vampire Weekend. Reste à leur trouver un nom et une recette de glace aussi festifs et sophistiqués que leur musique…

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photo cc Heather Katsoulis

Commençons par les stars de cette année, qui ont eu le privilège d’être immortalisées en studio. Attention les yeux !! (cliquez sur l’image pour passer en mode lèche vitrine)

Chunky Monkey

ONE Cheesecake Brownie

Baked Alaska

Cookie Dough

Chocolate Fudge Brownie

Strawberry Cheesecake

Vanilla Toffee Crunch

Vanilla Max Havelaar

Phish Food

Caramel Chew Chew

Vanilla Caramel Fudge

Et en bonus, 2 exclusivités boutiques, que vous ne pouvez trouver en pot à l’heure actuelle :

Cherry Garcia

New York Super Fudge Chunk

(sans oublier Coconut Almond Fudge Chip, Mint Chocolate Chunk, Coffee Coffee Buzz Buzz Buzz, Berry Berry Extraordinary, et Lemonade, absentes le jour de la photo !)

Et si vous êtes plutôt du genre à rester scotchés à la porte du congélo, la page « nos glaces » est faite pour vous !

Passons à la question qui fâche… C’est laquelle, votre préférée ?

« Voici une photo qui a la pêche !!! »

Comme nous tous en ce début de semaine n’est-ce pas ? ;)

Merci à « Tim et Deb », des habitués du concours photo, pour tant de créativité et de ruse ! Notre poisson en chocolat n’en revient pas…

Voici une sélection des meilleurs dessins ou photos reçus. Nous sommes rassurés, vous êtes dignes de nos recettes : « crazy in the coconut » ! ;)

La belle pêche de Toon :

Une célèbre blogueuse qui ne vous donnera pas son nom, puisqu’on ne parle pas la bouche pleine :

De son côté, ppC s’est transformé en Chocolate Snow Man :

« Après la femme chocolat, voici l’homme chocolat blanc. Sorti tout droit d’un pot de Phish Food tel Eve sortant de la côte d’Adam, Chocolate Snow Man est un homme tout en chocolat blanc avec des gros poissons en chocolat. »

Thierry lui proposerait bien ce nouveau modèle « d’aquarium »:

D’ailleurs, voici la cause défendue par Cpt Lolo :

Une référence à Futurama par Bruno :

Une drôle de façon de pêcher, par Sylvain :

Victor, quant à lui, préfère utiliser une canne à pêche de geek, bien plus efficace :

À ce soir les amis ! Et venez tôt : la soirée débute à 23h et il se murmure qu’il y aura une distribution très spéciale de glaces vers 00h15…

P.S. : n’hésitez pas venir me faire coucou ce soir, voilà à quoi je ressemble lorsque je mange de la glace !

Depuis deux jours, le petit village de Scottsmoor vit au rythme des journaux télévisés depuis qu’on a « pêché » un homme au large des côtes de Floride. C’est un crevettier local qui a fait cette curieuse découverte, en relevant ses filets. « Au début, j’ai cru à un dauphin ou un requin », explique le capitaine du bateau, plus habitué aux petits crustacés. « Il se débattait tellement, j’ai eu du mal à voir que c’était un homme ».

Il s’agissait en effet bel et bien d’un homme, d’une trentaine d’années. Les premiers sur place crurent à un plongeur ou un surfeur malchanceux, mais l’homme était entièrement nu et ne parlait aucune langue compréhensible. « Il émet de petits sons par claquement de sa langue contre le palais, un peu à la manière des dauphins » explique la porte parole, de l’Institut d’Études Océanographiques de Miami. L’homme-poisson, comme on l’appelle maintenant, y a été transporté dans un camion spécialement aménagé, car il semble se dessécher s’il n’est pas laissé en immersion dans l’eau de mer. Alors que de nombreux mouvements écologiques réclament qu’on le laisse en liberté, un parc aquatique s’est déjà porté acquéreur.

Homme-poisson d’avril, mais vrais poissons en chocolat

Trêve de confiserie plaisanterie, nous profitons surtout de cette journée mondiale du poisson gag pour annoncer le grand retour de Phish Food ! Mais ça, vous le saviez déjà…

De la glace en boite !

Ce Vendredi, grande soirée à la la Scala (à Paris) avec les joyeux poissons de chez Elegangz. Comme d’habitude, il y aura un « open ice-cream bar » !

Nous vous proposerons 3 espaces :

• Electro, avec aux platines Alan Braxe, Trevor Jackson, Chewy Chocolate Chookies et Darius!Encore
• Hip-hop tropical, avec Pain o chokolat soundsystem
• Space disco, avec Pilooski, Hunee et Mathilde

Par ici pour le flyer. Et petit scoop, je serai bien présent cette fois-ci. Pour la peine, je vous offrirai la glace si vous venez me faire coucou ;)

Au fait… j’ai 10 invitations pour 2 personnes à vous faire gagner ! (d’une valeur chacune de 40 euros)

Watch your back, consigne du jour

Pour remporter l’un de ces doubles sésames, téléchargez tout d’abord ce charmant poisson (fichier pdf) :

Imprimez-le – sur du papier brouillon ou recyclé, voyons – accrochez-le quelque part, puis prenez le tout en photo ! Les montages avec photoshop, collages, dessins, aquarelles et autres délires graphiques seront aussi les bienvenus.

Les 10 créations les plus insolites remporteront les invit’. Pour participer, envoyez votre chef d’œuvre – ou pourquoi pas la photo de votre poisson chat en chocolat – avant Jeudi 15h, à cette adresse e-mail : blog at benjerry.fr

Voilà, c’est officiel. Phish Food revient en pot 500ml !

À vous les joies de la pêche au poisson en chocolat au bord d’une rivière de guimauve, de caramel et de chocolat au lait. Bientôt en vente dans toutes les bonnes crémeries.

Et attendez-vous à ce que nous soyons joueurs au mois d’avril. Chers Parisiens, réservez votre soirée du 4 !

(Bravo à ppC qui a tout de suite vu cette nouveauté dans la carte des desserts Domino’s)

Fish food ?

Phish Food, une glace pour les poissons qui mangeraient leurs semblables en chocolat ? Calembour, holorime ou contrepètrie ? Rien de tout cela. Juste une référence à Phish. Soit la 2ème glace après Cherry Garcia dont le nom s’inspire d’un groupe de rock.

Cachalot de guimauve dans un lac du Vermont

La recette fut imaginée par Theodore « Tad » Van Leer, travaillant pour un fournisseur en chocolat de Ben & Jerry’s. Son nom original : Moby Dick. Nous avons modifié quelque peu sa recette et associé le nouveau parfum à Phish, nos voisins dans le Vermont.

Les membres de Phish exigèrent juste qu’une partie du prix de vente de chaque glace soit reversée à la WaterWheel Foundation, dont le but est la réhabilitation du lac Champlain, fortement pollué.

Dix ans, déjà !

Phish Food fut lancé en 1997 et a plutôt été apprécié depuis : en pôle des ventes aux Royaume-Uni et 6ème aux Etats-Unis.

P.S. : Phish Food @ Yahoo

Dernièrement, notre maison mère a aussi diffusé 4 films d’animation dans un style pâte à modeler, proche de Wallace et Gromit. Les voici, en v.o. non sous-titrée. A réserver aux adeptes de l’humour made in Vermont légèrement absurde.

Libre interprétation de l’histoire de Cherry Garcia :

Phish Food :

Le parfum le plus gourmand jamais créé (David en parle très bien) :

Glace inédite en France, bi-goût :

Ces films ont été réalisés par le studio LAIKA.

• Nous téléphoner avec une voix suave.
• Nous envoyer une grosse enveloppe timbrée.
• Meugler un commentaire sur ce blog.

Désormais, en plus de tout ce qui précède vous pouvez nous envoyer de vrais e-mails avec le formulaire suivant. Et encore plus fou : nous vous répondrons !

Voici pour tous les petits nouveaux qui auraient manqué mes billets consacrés aux histoires de nos glaces, une sélection d’archives :

• Cookie Dough
• Chocolate Fudge Brownie
• Strawberry Cheesecake
• Vanilla Toffee Crunch
• Phish Food
• New York Super Fudge Chunk
• Cherry Garcia

Sans oublier les milkshakes, smoothies, gaufres et crêpes…