Mais qu’est-ce donc ?

Réponse : Mint Chocolate Chunk !

Une glace à la menthe et aux gros morceaux de chocolat. Ici en chair et en choc’, rue de Rivoli.

J’aurais pu vous montrer des photos de studio – comme pour Baked Alaska – mais une photo en situation suffira pour aujourd’hui, n’est-ce pas ?

3 vérités au bon goût de menthe :

• Mint Chocolate Chunk est une exclusivité de nos boutiques. Venez, venez donc nous voir… À déguster sur place ou à rapporter à la maison.
• À ne pas confondre avec Mint Chocolate Cookie, une glace très très miam aussi, mais réservée pour le moment aux « États-Uniens ».
• Pour l’anecdote, les glaces à la menthe sont les seules à être rejetées par les cochons qui héritent de nos restes. N’en déduisez rien, non, vraiment.

Je m’en suis déjà léché les babines. Et vous ? ;)

La genèse remonte à 1984 et à la première boutique de Ben & Jerry’s : une ancienne station service de Burlington dans le Vermont. Un grand paperboard permettait alors de recueillir les avis des clients. Une suggestion : Cookie Dough. Une suggestion anonyme de plus !

Le succès fut immédiat. La production se faisait dans l’ex station-service et la contenance du congélateur principal n’était plus suffisante.

En 1986, l’usine de Waterbury commença à produire Cookie Dough dans de grands bacs à destination des autres boutiques. Chaque morceau de cookie devait être découpé manuellement, la cadence était infernale et atteignit assez rapidement son maximum.

Lorsque la production en pots… s’imposa, les morceaux de cookies se coinçaient dans les machines, et une production automatisée s’avéra impossible !

Puis 1991 arriva avec son lot d’innovations révolutionnaires : le premier navigateur web et la machine… à mettre en pots Cookie Dough ! (entre autres…)

Cookie Dough : crème glacée à la vanille avec de
gros morceaux de pâte à cookie et de chocolat