Rien ne se perd, tout se transforme !
Notre fabrique de glaces d’Hellendoorn aux Pays-Bas va prochainement tirer 40% de son énergie d’un système de traitement des déchets organiques. 40% de l’énergie d’une telle usine, ce n’est pas rien. Toutes nos glaces vendues en Europe sortent d’Hellendoorn.
Les déchets traités proviennent exclusivement de la fabrication de nos glaces : du lait, de la crème, des sirops, des morceaux de fruits… Tous ces éléments riches en graisse et en huile – sinon, y’a pas de plaisir ;-) – sont mélangés à de l’eau et acheminés jusqu’à un grand réservoir situé en annexe de la fabrique. Des micro-organismes « dévorent » ensuite les déchets. Chaque cycle dure entre 2 et 8 jours. Du biogaz et de l’eau purifiée sont alors extraits. Le biogaz sera ensuite utilisé comme énergie pour créer de nouvelles glaces. La boucle est bouclée.
