Imaginez combien de glaces Jerry (Greenfield) a pu goûter depuis 1978. Comment une seule a-t-elle pu sortir du lot ?

Selon notre gourmand-en-chef, les énormes morceaux de toffee – sorte de caramel enrobé de chocolat au lait – mélangés à la glace à la vanille sont inoubliables. Certes, mais j’ai aussi ma petite idée sur la question :

Autrefois les barres de toffees (précisément : de chez Heath) étaient brisées une par une… avec un marteau !

Une alternative fut proposée par notre service R&D :

• se saisir du carton de toffees, ne surtout pas le déballer
• monter sur une échelle avec la grâce d’un éléphant équilibriste
• laisser tomber le carton
• recommencer jusqu’à ce que les morceaux atteignent la taille optimale. Attention lors de la vérification à ne pas trop ouvrir le carton.

L’histoire ne dit pas quelle technique fut retenue. Mais dans les 2 cas, Jerry a du passer d’interminables heures à confectionner ces glaces, et donc à les aimer un peu plus que les autres !

Crème glacée à la vanille et caramels croquants enrobés de chocolat au lait

Pour conclure, un peu de sérieux dans ce monde de buffles : Vanilla Toffee Crunch est la deuxième glace Ben & Jerry’s labelisée Max Havelaar disponible en France. A déguster dans nos boutiques en vrac, en pots 150 mL, 500 mL, et dans les meilleures crèmeries !