« Nous ne recrutons pas du monde pour produire des brownies. Nous faisons des brownies pour recruter des personnes. »
Cette devise est celle de Greyston Bakery qui emploie des personnes en difficulté, en pleine reconversion ou sortant de prison dans la ville de Yonkers, dans l’État de New York. Cette fabrique appartient à la fondation Greyston et cuit avec amour les brownies que vous retrouvez dans vos pots de Chocolate Fudge Brownie.
À la fin des années 80, Ben a été immédiatement séduit par cette approche sociale particulièrement touchante et juste. Et la collaboration dure depuis plus de 20 ans !
Pour en savoir plus sur les débuts de Greyston avec Ben & Jerry’s, flânez dans les archives du blog. Et pour une visite guidée en vidéo, c’est dans la suite !
(comme d’habitude, un clic sur la photo fera apparaître la glace en très grand, et vous saliverez ;))
La recette de cette glace, vous l’avez devinée en même pas quelques heures avec comme unique indice, une photo. Chapeau ! Mais je vous redonne la recette, rien que pour le plaisir : crème glacée au (New York) cheesecake, avec des énormes morceaux de brownie façon cheesecake.
Regardez bien la photo ci-dessus. C’est l’un des nouveaux parfums de 2008.
Une recette terrible, originale, qui divise notre équipe en 2 : ceux qui l’adorent et ceux qui la boudent. Pourtant, j’ai rarement connu une glace aussi subtile, dont les goûts se révèlent en plusieurs temps.
Ce qui est terrible aussi, c’est que tout ce qui manque au pot dans cette photo, c’est moi qui l’ai dévoré. Je crois qu’une fois la photo prise, j’ai même attaqué la suite. Et elle me manque cruellement, depuis, cette glace.
Vous remarquerez que vous n’avez toujours aucune idée de la recette de cette glace.
Cette glace supportera une noble cause. Et si tout se passe bien, elle sera le support d’un partenariat incroyable, du jamais vu dans l’histoire du…
En plus de la crème et du lait, la recette de cette glace contient 2 principaux ingrédients, dont le premier se retrouve dans le 2nd. Est-ce un détail important ou un simple MacGuffin ?
Jouons !
Le 1er ou la 1ère à deviner la recette exacte gagne 5 bons d’achats !
(valables en supermarché)
Comment ? Faites votre pari dans les commentaires en donnant les 2 principaux ingrédients de cette glace. « Réglisse et noix de coco ! » par exemple.
Vous pouvez participer plusieurs fois, mais pas 2 fois de suite : quelqu’un d’autre doit laisser un commentaire après le vôtre.
Libre à vous de poser une question annexe afin d’obtenir davantage d’indices. Je répondrai par oui ou par non. Mais toujours un seul commentaire à la fois…
Facile, non ?
Mise à jour : la réponse a été trouvée par Alesc, et il s’agit d’une glace au cheesecake et aux brownies façon cheesecake !
Averti par un commentaire de Jane, je me suis rendu au Ben & Jerry’s Mabillon afin de dévorer pour de vrai notre nouvelle glace, Bohemian Raspberry.
Je ne fus pas déçu : Jane a des yeux d’un bleu…la vanille, la framboise et le brownie se marient parfaitement. C’est ma nouvelle glace préférée ! We’ll meet again Peace of Cake.
Et pour ceux qui se demandent d’où vient ce nom difficile à articuler (un de plus!), il a été suggéré par des fans de Queen et de sa chanson de 1975, Bohemian Rhapsody. Un sacré hit, et l’un des premiers vidéoclips à faire le tour du monde :
Pour en revenir à notre glace, vous la retrouverez exclusivement dans nos boutiques. Galileo, Galileo !!
P.S. : cette glace est connue sous le nom de « Dave Matthew Band Magic Brownies » aux Etats-Unis
