Comme chaque année, la semaine du développement durable a lieu un peu partout en France. Les dates de cette édition : du 1er au 7 avril…Vous saurez donc quoi faire si vous n’avez rien de prévu ce week-end !

Le thème de cette année est « changeons nos comportements » via notamment la consommation responsable, des maisons économes en énergie, du sport contribuant au maintien de la biodiversité, des réductions de déchets et des transports plus propres.

Les événements de la « semaine du DD » auront lieu un peu partout en France et sont listés sur le site de la semaine.

J’irai probablement faire un tour à l’UGC Paris la Défense pour une projection du palmarès Amazonas, un festival brésilien de films. Au programme une sélection de documentaires liés au développement durable !

Bon week-end à toutes et à tous ! Et ne vous privez surtout pas de glace au chocolat, le calendrier s’y prête ;)

Ben et Jerry vous l’ont annoncé Jeudi soir : à terme, toutes nos crèmes glacées seront issues du commerce équitable et labellisées par Max Havelaar !

Ce sera le cas d’ici fin 2011 en Europe, et d’ici fin 2013 aux États-Unis (à l’exception du sucre) et dans le reste du monde.

En tout 58 parfums Ben & Jerry’s vendus dans le monde seront labellisés Max Havelaar grâce à 121 morceaux différents issus du commerce équitable en Côte d’Ivoire, au Pakistan, en République Dominicaine, au Belize, en Inde ou au Mexique… Une conversion d’une telle ampleur est rare. Nous sommes donc heureux de vous en dire plus sur ce grand défi que nous sommes en train de relever !

Un impact social, économique et environnemental

Comme le dit Jerry, personne ne souhaite acheter un produit qui est le fruit de l’exploitation d’un autre. Cet engagement pour le commerce équitable va donc contribuer à ce que 24000 fermiers et leurs familles reçoivent eux aussi leur part du gâteau : les plantations seront économiquement viables, les petits producteurs vivront dignement de leur travail, ils auront accès aux soins, à l’éducation pour leurs enfants, et ils préserveront leur environnement.

On retrouve dans le commerce équitable les 3 piliers du développement durable : l’économique, le social et l’environnement. Le prix minimum garantit aux producteurs qu’ils vendront à un prix au dessus de leurs coûts de production. Une prime au développement est également versée aux coopératives qui la réinvestissent dans l’amélioration des moyens de production ou dans des installations pour la collectivité (école, centre de formation, pont, arrivée d’eau…)

Pour en savoir plus sur le commerce équitable, direction le site de Max Havelaar France.

Nos glaces seront-elles différentes ?

Concrètement, le lait et la crème de nos glaces proviendront toujours des vaches hollandaises du programme Caring Dairy. Pour le chocolat, la vanille, le sucre, et tous les morceaux gourmands et les spirales qui font nos glaces, nous nous engageons à nous fournir exclusivement en ingrédients du commerce équitable quand cela sera possible.

Les ingrédients issus du commerce équitable nous coûtent plus cher. Mais ce surcoût ne sera pas répercuté sur les prix de vente. De même le goût de nos glaces restera inchangé. Mais si votre palais de goûteur professionnel décèle une différence, n’hésitez pas à en parler ici ;)

Depuis 2005, nous avons introduit chaque année une nouvelle glace labellisée Max Havelaar :

• Vanilla Max Havelaar
• Vanilla Toffee Crunch
• Chunky Monkey
• Chocolate Macadamia
• et Fairly Nuts

D’ici fin 2010, elles seront rejointes dans la grande famille des glaces équitables par : Baked Alaska, Caramel Chew Chew, Chocolate Fudge Brownie, et Phish Food. En attendant que le reste de la gamme les suive d’ici fin 2011 !

Pour un monde meilleur

Comme le disaient Ben et Jerry lors de leur venue à Paris, notre choix d’aller vers une gamme de glaces entièrement labellisées commerce équitable a été une décision avant tout morale : nous essayons de faire les meilleures glaces possibles, de la meilleure façon possible.

Pour y parvenir, voici quelle est notre approche actuelle et perfectible : nos glaces sont climatiquement neutres, le lait provient du programme d’agriculture durable Caring Dairy, les œufs sont de poules non élevées en cage, et nos glaces seront toutes issues du commerce équitable dans un avenir très proche.

Voilà de quoi rendre nos glaces encore meilleures, n’est-ce pas ?

En plein débat sur le climat, Noël peut apparaitre comme un drôle de symbole. En réaction à cette traditionnelle période d’importantes dépenses, certains se demandent comment faire accepter des cadeaux d’occasion, sans papier cadeau outrancier, ou comment éviter un interminable repas à faire exploser le bidon de chaque membre de la famille.

Si ces réserves manquent de fantaisie, elles témoignent d’une recherche de pratiques bien plus durables que ce à quoi les fêtes de Noël nous ont habitués. De plus, elles vont de paire avec une attitude économe de circonstance en période de crise (ou de reprise, on ne sait plus trop).

Bref, si comme moi vous avez envie de faire plaisir à vos proches, et avez quelques cadeaux de dernière minute à trouver (J-3 !!), tout respectant la planète, voici quelques pistes.

Mangez de saison

À la recherche d’idées pour votre repas de Noël ? Commencez par faire un tour chez Ecobo qui vous propose comme chaque mois, la liste des fruits et légumes de saison. Ainsi, vous pourrez en déduire que l’ananas farci à la graisse de kangourou n’est pas forcément un choix très sûr pour l’environnement ou pour belle-maman. Au contraire des huitres, de saison et produites localement.

Un chèque cadeau pour du micro-crédit

Babyloan est une plateforme qui vous permet de prêter de petites sommes à des entrepreneurs de « pays du Sud ». L’idée est d’aider des micro-projets qui n’ont pas accès aux prêts bancaires classiques, bien qu’ils soient viables économiquement. Ce principe de micro-crédit a valu le prix Nobel de la paix à Muhammad Yunus, fondateur de la Grameen Bank.

Cette année, Babyloan propose des passeports cadeau à offrir à Noël. Ce « chèque cadeau » d’un montant de 20 à 100€, va permettre à la personne à qui vous l’offrez de choisir un projet à financer, et d’y allouer la somme que vous avez dépensée (ou plus). Étant donné qu’il s’agit d’un prêt, votre proche récupérera la somme prêtée au bout de quelques mois. Il pourra alors réinvestir ce montant dans un nouveau projet, ou recevoir un classique chèque cadeau multi-enseigne.

J’avoue être séduit par ce concept. Mes proches vont probablement recevoir quelques passeports Babyloan à Noël !

Des livres pour les petits et leurs parents

Afin d’initier les plus petits à l’écologie, l’éditeur Rue du Monde propose une sélection d’ouvrages pour les 3 à 15 ans, ayant pour thème le monde qui nous entoure. Cdurable.info vous propose un aperçu de ces livres que j’aurais bien aimé avoir tout petit.

Et comme il n’y a pas que les petits qui pourront être gâtés à Noël, voici de quoi faire rire les parents : Vie de môme, dont je vous avais parlé il y a quelques temps, a vu ses meilleurs « petites phrases d’enfants » rassemblées dans un livre, disponible à la vente dans toutes les bonnes crèmeries librairies.

D’ici là bon début de semaine à toutes et à tous ! Profitez bien de la neige et de repas frugaux avant les fêtes ;)

Le commerce équitable nous évoque en général des bénéfices sociaux ou économiques pour les producteurs des pays du Sud.

Les aspects environnementaux de la certification commerce équitable sont en revanche moins connus. Et pourtant, le commerce équitable apporte beaucoup à la préservation de la nature :

• Les OGM sont strictement interdits.
• Respect des traités internationaux : protection des cours d’eau, préservation des milieux écologiques, gestion des déchets, limitation de l’érosion et des produits chimiques.
• Réduction des intrants chimiques (dont les engrais), et selon chaque filière interdiction de produits phytosanitaires.
• Conversion graduelle à des méthodes d’agriculture biologique, qui est encouragée par une prime pour les produits qui en sont issus.
• Amélioration de la fertilité des sols, en pratiquant la rotation.

Selon Max Havelaar, passer à des techniques de production durable ne coûte pas plus cher aux producteurs. En effet, ils économisent le prix des engrais et le ré-investissent dans la main d’œuvre. Ce qui en plus est bien plus durable d’un point de vue social et local !

Nombre de produits issus du commerce équitable sont déjà certifiés agriculture biologique : « 30% des volumes de café labellisé Max Havelaar, 100% des fruits, 75% du sucre, 70% du thé et 12% du riz. » (source : Max Havelaar). Et comme le dit Tristan Lecomte d’Alter Eco, bon nombre des produits qui ne sont pas encore reconnus comme bio sont simplement en attente de certification.

Pour en savoir plus, direction le site de Max Havelaar France.

La Pause Équitable

Et pour finir, voici un petit concours avec de belles choses à gagner !

Max Havelaar vous propose d’organiser une pause au bureau, avec des produits issus du commerce équitable. Les créateurs des pauses les plus originales et engagées, remporteront un voyage solidaire au Nicaragua, des machines à café ou livres de recettes.

Chers gourmands, chers travailleurs, il ne vous reste plus qu’à célébrer comme il se doit la pause café, le goûter ou l’apéro, et à envoyer vos photos / vidéos sur le site de la Pause Équitable. Vous pourriez même en profiter pour déguster des glaces certifiées commerce équitable ;)

(merci à TNT de m’avoir signalé ce concours !)

Commençons la semaine avec de la lecture saine, enthousiaste et portée vers l’avenir : celle de blogs consacrés à l’écologie, au développement durable et à un quotidien un peu plus vert :)

Si je cite souvent l’excellent Treehugger, qui n’écrit pour le moment qu’en Anglais, le web francophone fourmille également de blogs écolos intéressants, dont voici 3 exemples :

Ecobo

Ecobo est un blog tenu par un couple de parents écolo-bobos, des « écobos ». Ils ne sont pas nés écologistes, n’aiment pas les discours moralisateurs et alarmistes, et ne sont pas « anti ». Ils veulent juste agir de façon verte et responsable à leur échelle, et ne pas léguer à leurs enfants « une poubelle qui tourne autour du soleil », car comme le disait Saint-Exupéry :

« Nous n’héritons pas de la Terre de nos parents,
nous l’empruntons à nos enfants. »

J’apprécie tout particulièrement l’attention d’Ecobo portée aux gestes du quotidien, sans oublier de faire parfois le point sur certains labels ou notions plus théoriques. Sur Ecobo, l’on apprend par exemple quels fruits et légumes sont à dévorer selon la saison, ou comment bien trier les déchets domestiques. Blandine nous explique aussi comment limiter l’eau de la douche, ou bien pourquoi elle revend ses vieux objets, non par intérêt financier mais pour ne pas gâcher (j’ai exactement la même approche).

Ekolo[geek]

Issu de l’alliance entre l’écologique et le geek, Ekolo[geek], vous propose une série de gestes simples, éco-citoyens, le tout de façon ludique et impertinente. Nous y apprenons notamment que :

• Avoir du plaisir au lit tout en respectant la planète, c’est possible !
• Le mp3 est meilleur que le cd pour l’environnement.
• L’halogène c’est pas glop.
• Il est fortement conseillé de débrancher les chargeurs d’appareils électroniques après usage.
• Baisser la luminosité de votre écran d’ordinateur vous fera économiser aussi bien de l’argent que de l’électricité.

Ekolo[geek] est mis à jour très régulièrement. Vous vous pouvez suivre ces conseils en RSS soit par e-mail.

Écolo info

Ecolo info est le vaisseau amiral des blogs « DD » francophones. En effet, ce bien beau projet s’est fait connaitre avec une « toolbar » qui vous permet d’accéder à une liste bien organisée de sites & blogs consacrés au développement durable. Cette toolbar peut s’installer sur votre navigateur Firefox, Internet Explorer ou Safari.

En plus de la toolbar, Ecolo info est aussi un blog collaboratif tenu quasi quotidiennement par une équipe de passionnés. On y retrouve de l’infos, des analyses, et des dossiers qui ont parfois plusieurs mois d’avance sur la presse (j’en serais presque jaloux ;)).

Dans les articles les plus récents, je vous recommande ceux-ci :

• Un très beau projet de ville végétale
• Comment garder – naturellement – la forme en hiver
• Enquête sur les déchets nucléaires
• Ces sports qui nous rapprochent de la nature : la course à pied et le surf
• Un test de voiture électrique à venir
• Sans oublier un petit tour chez le comportementalisme pour chat !

Bonne lecture, et bon début de semaine à toutes et à tous :)

En attendant la Quinzaine du commerce équitable en mai, voici venue la semaine du développement durable ! Cette année elle aura lieu du 1er au 7 avril, et comme lors de la précédente édition, le thème de cet événement sera le passage à la consommation durable, un choix que nous cautionnons… :)

3245 manifestations sont actuellement référencées dans toute la France, avec comme vaisseau amiral le salon Planète Durable, Porte de Versailles à Paris :

Ainsi mon week-end du 4 avril devrait être consacré à des balades au milieu de ces initiatives et alternatives réjouissantes !

L’avis des « autres »

Pendant ce temps en Belgique, le Forum Nucléaire communique fort habilement sur la question de l’énergie nucléaire : « POUR ou CONTRE ? »

Cette publicité est très bien réalisée, les questions citées sont celles que n’importe qui a dû se poser un jour… Mais après lecture du contenu du site du Nuclear Forum, il ne fait aucun doute que cette organisation est une belle machine à convaincre du POUR.

À titre personnel, j’ai juste tiqué lorsque j’ai pu lire :

• « l’énergie renouvelable dépend de la météo » (ici) -> et l’énergie géothermique, l’hydraulique et les nouvelles générations de solaire ?
• « les progrès technologiques permettront peut-être un jour de récupérer ces déchets à des nouvelles fins » (là) -> oui et en attendant ? :)
• « les combustibles [...] sont localisés dans des régions géopolitiques peu stables [...] L’uranium est quasiment absent en Europe, mais il est localisé dans des régions plus sûres » -> ça se discute.

À vous de vous faire votre propre avis sur la question… et surtout de passer un bon week-end ! ;)

via fubiz

L’association Max Havelaar, vient de lancer une campagne que nous apprécions tout particulièrement : « Quand c’est équitable, c’est meilleur pour tout le monde« .

Afin de faire passer le message, 3 excellentes réclames :

… ainsi que 2 vidéos, avec Mademoiselle Agnès et Jocelyn Quivrin.

Mais ce n’est pas tout : le site cestmeilleur.fr explique de façon claire et synthétique ce que le commerce équitable apporte aux producteurs, à la planète et à nos papilles !

C’est meilleur pour les producteurs

Comme vous le savez déjà, le commerce équitable garantit aux producteurs un prix d’achat minimum, quels que soient les aléas du marché. Ce « premium » leur permet d’améliorer leurs conditions de travail & de vie ainsi que celles de leurs familles (écoles, centres de soin, habitat…)

Max Havelaar présente sur ce site quelques vidéos de producteurs. J’ai été particulièrement touché par l’histoire de Katsuri, fille d’une ouvrière d’une plantation de thé équitable. Sa génération est la 1ère de la famille à être scolarisée. Katsuri étudie pour devenir ingénieur. Mais comme vous le verrez dans la vidéo, les « anciens » ne sont pas oubliés non plus !

C’est meilleur pour l’environnement

Certains critères de certification commerce équitable concernent l’environnement. Car en agriculture, on ne peut faire de bien à l’homme sans faire de bien à la planète, et inversement…

Cela va de la protection de l’écosystème, au traitement des déchets, en passant par l’interdiction des sémences OGM, ou la transition vers des engrais naturels… Ainsi, certains produits issus du commerce équitable sont aussi labellisés agriculture bio. Et quand ce ne l’est pas encore, ce n’est qu’une question de temps, ou de démarches.

C’est meilleur pour… nous

Dans un produit issu du commerce équitable, on retrouve donc des ingrédients de meilleure qualité, issus d’une agriculture respectueuse de l’Homme et de la Nature. Ainsi, si la recette est bonne, ce que vous allez finir par dévorer a de fortes chances d’être délicieux !

Du moins, voilà ma vision en tant que gourmand : si je teste régulièrement des « friandises » équitables par conviction, je les rachète avant tout parce qu’elles me plaisent ! C’est notamment le cas de mes 2 chocolats noirs préférés, dont j’ai toujours en stock une tablette : Citron et Menthe de chez Alter Eco.

Et j’espère que vous vous dites à peu près la même chose avec nos glaces issues du commerce équitable ;)

Chocolate Macadamia est une crème glacée à la vanille et au chocolat, avec d’énormes noix de macadamia enrobées de… chocolat.

Les noix de macadamia sont absolument gigantesques, du jamais vu dans une glace. Le chocolat qui enrobe les noix contraste étonnamment avec le goût de celles-ci. Mais vous serez également surpris dès les 1ers instants par une glace mi vanille, mi chocolat. Soient 4 goûts bien distincts dans une glace, rien que pour vos papilles :)

Mais plutôt qu’un long discours, je vous propose de découvrir l’histoire de Chocolate Macadamia en vidéo :

Plus qu’une glace

Chocolate Macadamia est certifiée commerce équitable par Max Havelaar. Cela signifie que nous versons aux petits producteurs un prix minimum qui leur garantit de meilleures conditions de vie. Il s’agit de notre 4ème glace issue du commerce équitable, après Vanilla, Chunky Monkey, et Vanilla Toffee Crunch.

Et comme pour toutes nos glaces trouvables en Europe, le bon lait provient* des vaches à la mine réjouie du Caring Dairy, notre programme d’agriculture durable

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* 90% des produits laitiers contenu dans nos glaces est produit dans les conditions du programme Caring Dairy, pour passer à 95% d’ici 2010 et à 100% à terme.

Dimanche dernier, petite secousse dans la galaxie Google avec un article du Sunday Times consacré à l’étude d’un physicien de Harvard dont la conclusion serait : 2 recherches sur Google émettraient autant de CO2 que faire bouillir l’eau d’une tasse de thé.

Et mes 148 recherches Google quotidiennes (dédicace à Feltron) = 74 thés et plein de litres d’eau bouillante ? Ouch.

Je suis sceptique. Voyons ça de plus près.

C + O + 2 = ?

Selon Alex Wissner-Gross, le physicien de Harvard qui a mené l’étude, une recherche Google émettrait en moyenne 5 à 10g de CO2. Et selon le journaliste du Sunday Times, faire chauffer de l’eau avec une bouilloire électrique pour une tasse de thé : 15g de CO2.

De son côté, Google – très actif dans « l’informatique verte » – affirme que chaque recherche sur son site émet en moyenne 0,2g de CO2. Ce qui fait nettement moins que ce qu’avance le Pr Wissner-Gross.

Où se cache la différence de 4,8 à 9,8g de CO2 ? Réponse : chez vous. Ou plutôt, dans votre ordinateur – du moins, si les estimations de Google et du physicien sont justes.

Et c’est là que cela se complique. Car tous les ordinateurs ne consomment pas la même quantité d’énergie. Entre le vieux pc de la compta, la tour overclockée d’un joueur, les ordinateurs portables sur batteries dont l’écran peut varier de 7 à 20″, et mon téléphone avec une connexion 3G, vous avez toute une gamme d’émetteurs de CO2, allant probablement du simple au x10. Il semblerait que Wissner-Gross n’ait pris en compte que les PC de bureau.

De plus, l’étude suppose qu’à chaque recherche correspond une utilisation de plusieurs minutes de l’ordinateur. Ce qui n’est pas toujours le cas. Du coup, laisser penser que chacune de nos recherches Google déclenche une batterie d’opérations non visibles et fortement émettrices de CO2 est erroné. Tout dépend de l’ordinateur utilisé par l’internaute, du pays où il réside – l’on émet moins de CO2 dans un pays équipé dont l’électricité dépend fortement du nucléaire, cocorico, c’est moche mais c’est un fait – et de la recherche en elle-même (les plus populaires nécessitent moins de temps de calcul).

Moins n’est pas égal à 0

Il n’empêche qu’utiliser un ordinateur et se servir de Google, cela pollue, c’est certain. Mais comme dirait Hadrien chez Bagatelles, « peut-être moins que ce qu’il remplace ».

Par exemple : direction Google pour une recherche, qui m’amène sur un article d’un journal en ligne, j’y consulte quelques pages. Auparavant j’allais chez le marchand de journaux, j’achetais un journal de plus de 40 pages (dont je ne lisais pas la moitié). Ce journal avait longuement voyagé, et était imprimé avec des encres pas forcément végétales et du papier provenant d’arbres…

Idem pour les courses en ligne. Comme vous le savez déjà, se faire livrer a un impact bien moindre sur l’environnement que se rendre en magasin, surtout quand on y va avec une voiture qui émet en moyenne plus de 200g de CO2 au kilomètre, tout de même.

Suite de cet article.

À table !

Dans les verres :

• Évitez l’eau en bouteille, dont l’impact sur l’environnement est important. À la place, l’eau du robinet représente en France une alternative sûre d’un point de vue sanitaire. Si vous n’en appréciez guère le goût, essayez avec un filtre à eau, à mettre directement sur le robinet.

• Pourquoi ne pas tenter des alcools bio ? Même les cocktails s’y mettent…

Après :

• Les restes : partagez-les avec vos amis ! S’il vous en reste beaucoup, il est fort probable que vous ne puissiez tout terminer le lendemain, et que cela parte à la poubelle. Comme les 27% des aliments qui sont jetés sans être consommés aux États-Unis.

D’accord, mais avec quoi proposer un doggie bag à vos amis ?

Dans un bon vieux « tupperware », dont de très belles variantes en verre sont également proposées.

Si vous êtes plus branchés Japon, vous pouvez aussi prêter des « bento boxes » à vos invités pour les restes :

cc luckysundae

• Les déchets : à trier, à minimiser (ça, c’est à prévoir avant), à composter (si vous le pouvez). Mais vous savez déjà tout cela ;)

• La vaisselle :

• Si vous avez un lave-vaisselle, essayez un programme sans pré rinçage, chaleur mini, bien rempli. Sur un modèle récent, cela devrait suffire pour nettoyer vos assiettes, tout en réduisant la facture énergétique et écologique.
• si vous lavez à la main, organisez-vous pour économiser le maximum d’eau : on évite la fontaine permanente d’eau très chaude pour le lavage et le rinçage ;)

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À priori pas de révélation dans ce dossier, mais une liste de conseils pleine de bon sens pour organiser des dîners plus responsables.

Pour ma part, je vais probablement faire plus attention à la provenance des aliments, et m’acheter quelques contenants d’avance pour les restes. Sans oublier l’eau du robinet plutôt qu’en bouteille, même si cela va être probablement le cap le plus difficile à franchir (question de goût).