Vous recherchez un cadeau à « FAIR » ? Dans ce cas, nous vous recommandons le Tour du Monde équitable, un très beau livre photo sur le commerce équitable !

En plus de 350 photos, des reportages vous feront découvrir comment sont produits des ingrédients aussi délicieux que le cacao, la banane, le café, le sucre… mais aussi le karité, le riz, ou des fleurs.

Sans oublier quelques textes décrivant les enjeux de ce mouvement pour un commerce mondial plus juste !

Le café

La banane

La canne à sucre

Bravo à Éric St-Pierre, un photoreporter canadien, pour ce travail aussi réussi qu’engagé !

En février dernier, Ben et Jerry sont venus à Paris pour vous dévoiler notre engagement à 100% en faveur du commerce équitable. Notre objectif est que TOUTES NOS GLACES vendues en Europe soient labellisées commerce équitable par Max Havelaar d’ici fin 2011.

En début d’année, Fairly Nuts, Vanilla Toffee Crunch, Chocolate Macadamia, Vanilla et Chunkey Monkey l’étaient déjà. Et comme Ben le dit si bien, une fois « engagés en faveur du commerce équitable, il n’y a pas de retour en arrière possible. » Nous n’avons donc pas chômé depuis !!

Chocolate Fudge Brownie, Caramel Chew Chew, Baked Alaska et Phish Food viennent de rejoindre la grande famille des glaces équitables ! Attendez-vous donc à voir le logo Max Havelaar sur les pots de ces glaces en supermarché ou dans nos boutiques.

Courant 2011, ce sera au tour de Cookie Dough, Strawberry Cheesecake, Vanilla Caramel Fudge, Mint Choc Chunk, New York Super Fudge Chunk, Coffee Buzz Buzz, et Cherry Garcia. Et vous pensez bien que les ingrédients des nouveautés de l’année prochaine proviendront également du commerce équitable :)

Voilà pour les gourmandises. Si la transition vers du 100% équitable ne devrait pas changer le goût de nos glaces, cet engagement aura un impact social, économique et environnemental évident dans les pays du Sud. Ce changement devrait également être bénéfique chez nous, puisque il va probablement convaincre d’autres marques de s’engager de la sorte. Ben rêve d’ailleurs que les entreprises soient un jour notées en fonction de leur responsabilité sociale, ce qui engendra de la concurrence et de la créativité autour de critères bons pour l’Homme et la planète !

Je vous en parlais il y a quelques temps, la Quinzaine du Commerce Équitable débute ce Samedi et cela pour 15 jours (comme son nom l’indique) !

Des dizaines d’événements sont organisés en France :

Par ici pour le programme !

Demain, nous serons présents avec nos clics et nos glaces au brunch géant organisé dans les jardins de la Villette à Paris. Nous vous offrirons des glaces équitables pour le goûter, de 15h à 17h environ, et pour la 1ère partie du concert vers 19h ! Direction le site de Max Havelaar pour les infos pratiques.

Mais la Quinzaine ne va pas s’arrêter ce week-end puisqu’elle dure jusqu’au 23 mai ! Consultez le programme et vous pourrez découvrir « plus de 3000 produits équitables, varier les plaisirs et changer le monde » :)

Parisiens : et n’oubliez pas de garder la forme pour la balade de Monsieur Poulet ce Dimanche ;)

Cette année, la Quinzaine du Commerce Équitable aura lieu du 8 au 23 mai. Le 8 mai est d’ailleurs déclaré journée mondiale du commerce équitable, et des événements seront organisés un peu partout en France…

Nous serons présents à la Villette (Paris) le 8 mai pour un brunch géant qui rassemblera des milliers de personnes !

Et en plus de profiter de ces événements aussi sympathiques qu’engagés, j’ai 3 choses à vous proposer : participez en tant que bénévole à la Quinzaine, assistez à un concert, ou organisez un brunch équitable avec votre famille, amis ou collègues ! Plus d’infos dans la suite…

Appel à bénévoles

Max Havelaar recherche des gourmands engagés pour leur donner un coup de main lors des brunchs géants organisés à Paris et dans le 92 (et peut être dans d’autres endroits en France), et plus particulièrement sur les stands pédagogiques ou culinaires. Si vous souhaitez donner un coup de main à l’association lors de cette journée mondiale de sensibilisation, c’est par ici.

Un concert très fair

Pour fêter les 10 ans de la Quinzaine, Max Havelaar organise sous le superbe chapiteau du Cabaret Sauvage (Paris 19ème) un concert le 8 mai dès 19h. À l’affiche : Fanfare Tarace Boulba, Blick Bassy, Bazbaz, Orquestra do Fuba, et DJ RKK.

J’ai 5 invitations pour 2 personnes à vous offrir. Si vous êtes intéressés, faites moi signe dans les commentaires d’ici Dimanche 23h59, je procéderai alors au tirage au sort.

Organisez votre propre brunch équitable

La Quinzaine était résolument participative, vous êtes invités à organiser votre propre brunch équitable ! Invitez des proches, régalez-vous et qui sait, gagnez le défi du plus grand brunch équitable.

Pour cela vous pouvez commander votre kit brunch généreusement garni en produits issus du commerce équitable. Ou bien, répondez à la question qui suit, et remportez l’un des 5 kits brunch que j’ai à vous offrir ;)

« Si vous deviez convaincre vos proches, amis, collègues (ou autres) que manger équitable est une bonne chose pour le monde mais aussi pour nos papilles, que leur proposeriez-vous à table ? »

Je vous laisse imaginer le brunch le plus convaincant, le menu qui les fera fondre, ou tout simplement le goûter qui mettra tout le monde d’accord. Le tout avec des produits labellisés commerce équitable, cela va de soi. N’hésitez pas pour cela à vous inspirer des recettes équitables inventées par des chefs.

Vous avez jusqu’à Dimanche 23h59 pour participer, et comme d’habitude n’hésitez pas à proposer plusieurs formules !

En savoir plus :

• Le site de la Quinzaine
• Recherchez un événement de la Quinzaine près de chez vous
• Le brunch géant à la Villette (Paris)
• L’appel aux bénévoles

Que diriez-vous de bien terminer la semaine en vous divertissant tout en devenant incollable sur le commerce équitable ?

Entrons en matière avec Monsieur Poulet, qui nous explique la prime de développement, indispensable au commerce équitable, en plus du prix minimum et des critères sociaux, environnementaux et économiques. Le tout avec humour et « à la craie » :

Dans un esprit proche, mais avec plus de polygones et moins de paroles, voici un court métrage récemment primé qui met en scène un petit producteur, son grain de café, un acheteur et un gros exportateur :

Lors de la soirée avec Ben et Jerry du 25 février, nous avons projeté un reportage sur une coopérative de producteurs de bananes en République Dominicaine. Au cas où vous n’étiez pas là, la re-voici :

Le skipper Benoît Parnaudeau était partenaire de Max Havelaar lors d’une précédente Route du Rhum. Une fois cette course terminée, il s’arrêtera sur la petite ile de Dominique dans les Caraïbes. Il a pu constater sur place tout l’apport bénéfique du commerce équitable, et en a ramené un récit personnel et authentique :

Amateurs de chocolat, voici un reportage sur des producteurs de cacao issu du commerce équitable au Ghana (en Anglais seulement) :

J’en profite pour vous signaler que le très beau clip de Micky Green en l’honneur du coton équitable est quasi terminé, et qu’il ne manque que quelques signatures pour finaliser l’œuvre. Ajoutez la vôtre si ce n’est déjà fait.

Attendez-vous à ce que je vous parle beaucoup de commerce équitable d’ici un bon mois : du 8 au 23 mai, ce sera la 10ème Quinzaine du commerce équitable en France !

D’ici là bon week-end à toutes et à tous :)

Ben et Jerry vous l’ont annoncé Jeudi soir : à terme, toutes nos crèmes glacées seront issues du commerce équitable et labellisées par Max Havelaar !

Ce sera le cas d’ici fin 2011 en Europe, et d’ici fin 2013 aux États-Unis (à l’exception du sucre) et dans le reste du monde.

En tout 58 parfums Ben & Jerry’s vendus dans le monde seront labellisés Max Havelaar grâce à 121 morceaux différents issus du commerce équitable en Côte d’Ivoire, au Pakistan, en République Dominicaine, au Belize, en Inde ou au Mexique… Une conversion d’une telle ampleur est rare. Nous sommes donc heureux de vous en dire plus sur ce grand défi que nous sommes en train de relever !

Un impact social, économique et environnemental

Comme le dit Jerry, personne ne souhaite acheter un produit qui est le fruit de l’exploitation d’un autre. Cet engagement pour le commerce équitable va donc contribuer à ce que 24000 fermiers et leurs familles reçoivent eux aussi leur part du gâteau : les plantations seront économiquement viables, les petits producteurs vivront dignement de leur travail, ils auront accès aux soins, à l’éducation pour leurs enfants, et ils préserveront leur environnement.

On retrouve dans le commerce équitable les 3 piliers du développement durable : l’économique, le social et l’environnement. Le prix minimum garantit aux producteurs qu’ils vendront à un prix au dessus de leurs coûts de production. Une prime au développement est également versée aux coopératives qui la réinvestissent dans l’amélioration des moyens de production ou dans des installations pour la collectivité (école, centre de formation, pont, arrivée d’eau…)

Pour en savoir plus sur le commerce équitable, direction le site de Max Havelaar France.

Nos glaces seront-elles différentes ?

Concrètement, le lait et la crème de nos glaces proviendront toujours des vaches hollandaises du programme Caring Dairy. Pour le chocolat, la vanille, le sucre, et tous les morceaux gourmands et les spirales qui font nos glaces, nous nous engageons à nous fournir exclusivement en ingrédients du commerce équitable quand cela sera possible.

Les ingrédients issus du commerce équitable nous coûtent plus cher. Mais ce surcoût ne sera pas répercuté sur les prix de vente. De même le goût de nos glaces restera inchangé. Mais si votre palais de goûteur professionnel décèle une différence, n’hésitez pas à en parler ici ;)

Depuis 2005, nous avons introduit chaque année une nouvelle glace labellisée Max Havelaar :

• Vanilla Max Havelaar
• Vanilla Toffee Crunch
• Chunky Monkey
• Chocolate Macadamia
• et Fairly Nuts

D’ici fin 2010, elles seront rejointes dans la grande famille des glaces équitables par : Baked Alaska, Caramel Chew Chew, Chocolate Fudge Brownie, et Phish Food. En attendant que le reste de la gamme les suive d’ici fin 2011 !

Pour un monde meilleur

Comme le disaient Ben et Jerry lors de leur venue à Paris, notre choix d’aller vers une gamme de glaces entièrement labellisées commerce équitable a été une décision avant tout morale : nous essayons de faire les meilleures glaces possibles, de la meilleure façon possible.

Pour y parvenir, voici quelle est notre approche actuelle et perfectible : nos glaces sont climatiquement neutres, le lait provient du programme d’agriculture durable Caring Dairy, les œufs sont de poules non élevées en cage, et nos glaces seront toutes issues du commerce équitable dans un avenir très proche.

Voilà de quoi rendre nos glaces encore meilleures, n’est-ce pas ?

Si on associe en général commerce équitable à de bonnes choses comme du chocolat, du café ou des glaces ;-) il est plus rare de voir un logo Max Havelaar sur des vêtements.

Or les conditions de vie des producteurs de coton dans les pays du Sud ne sont pas très bonnes, car ceux-ci souffrent des aléas du prix du coton, de la hausse du prix du pétrole défavorable à l’import-export, et donc d’une absence de moyens pour accroitre leur productivité.

Et il faut que cela change ! Afin de convaincre les marques de prêt-à-porter d’intégrer du coton équitable dans leurs collections, Max Havelaar lance l’opération Changeons d’étiquette !

À vos marques, prêts, coupez !

Avec Changeons d’étiquette, Max Havelaar nous propose un geste symbolique : coupons nos étiquettes de vêtements. Celles-ci seront collectées dans des campus et 10 grandes villes de France d’ici fin février (plus d’infos sur leur site – vous pouvez même devenir collecteur).

Elles seront ensuite remises à des grandes marques, pour leur montrer que le public souhaite davantage de vêtements issus du commerce équitable. S’il y a une demande forte, elles s’y mettront forcément.

Votre étiquette dans un clip

Max Havelaar organise également une collecte virtuelle d’étiquettes sur leur site. En signant leur pétition, une étiquette portant votre nom se retrouvera sur le tout dernier clip de la chanteuse Micky Green : T.L. Pour ma part j’ai déjà mis mon étiquette sur le bout du nez d’un personnage du clip ;)

Bon week-end à toutes et à tous !

Revenons sur le beau voyage des finalistes du concours international Mettez-vous aux parfums. Au programme : du cacao, de l’équitable, de la solidarité, du soleil et des… gourmand(e)s !

Pour vous mettre dans le bain, commençons par une petite vidéo avant la séance diapo :

Comme vous vous pouvez le constater, il a fait un temps de chien…

La nature était absente et ce n’était pas du tout dépaysant…

Et les finalistes avaient l’air bien malheureux, harcelés par la presse :

Bon d’accord… j’arrête de me venger comme je peux de ne pas être parti avec eux en République Dominicaine ;-)

La coopérative de Conacado

Au début du voyage, notre joyeuse troupe s’est rendue dans la coopérative de Conacado, productrice de cacao commerce équitable.

Des fèves de cacao toutes fraiches !

Lors de ce « tour du chocolat », les finalistes ont découvert comment était cultivé, fermenté, et séché le cacao que vous pouvez retrouver dans Chocolate Macadamia ou Vanilla Toffee Crunch.

La visite guidée était menée par des membres de la coopérative, dans le cadre d’une offre d’éco-tourisme qui permet de diversifier les revenus de la coopérative.

Un jardin d’enfants à Hato Mayor

Au lendemain d’une journée de farniente et d’excursions, nos finalistes ont pris la direction d’Hato Mayor pour participer à la réhabilitation d’un jardin d’enfant :

Chez Ben & Jerry’s, nous essayons que chaque voyage comporte au moins un modeste coup de main aux populations locales, en plus de notre engagement pour le commerce équitable. Ce fut notamment le cas lors d’un voyage à Cancun, avec ce cher David en Rodin de la glace ;-)

Nathalie et Arnold, flavor guru… au boulot !

Après une journée d’effort collectif, le jardin d’enfants est passé de…

à ça :

Ce qui a fait immédiatement quelques heureux !

Création des glaces

Le lendemain, les finalistes avaient pour mission de réaliser leurs glaces et de les faire goûter à Ben, Jerry et les flavor gurus :

À gauche : Grace (Hong Kong) en pleine préparation de son Indiana Cones. À droite : Nathalie mélangant les ingrédients de Peace and Love Nuts sous le regard de Peter, expert en glaçologie !

La belle n’a pas remporté la finale mais a visiblement apprécié son séjour !

Vous savez désormais comment s’est terminée l’aventure Mettez-vous aux parfums, initiée il y a près de 8 mois. Fairly Nuts va cependant continuer à la faire vivre pendant de longs mois, avec la photo de Toni sur le pot :)

Le commerce équitable nous évoque en général des bénéfices sociaux ou économiques pour les producteurs des pays du Sud.

Les aspects environnementaux de la certification commerce équitable sont en revanche moins connus. Et pourtant, le commerce équitable apporte beaucoup à la préservation de la nature :

• Les OGM sont strictement interdits.
• Respect des traités internationaux : protection des cours d’eau, préservation des milieux écologiques, gestion des déchets, limitation de l’érosion et des produits chimiques.
• Réduction des intrants chimiques (dont les engrais), et selon chaque filière interdiction de produits phytosanitaires.
• Conversion graduelle à des méthodes d’agriculture biologique, qui est encouragée par une prime pour les produits qui en sont issus.
• Amélioration de la fertilité des sols, en pratiquant la rotation.

Selon Max Havelaar, passer à des techniques de production durable ne coûte pas plus cher aux producteurs. En effet, ils économisent le prix des engrais et le ré-investissent dans la main d’œuvre. Ce qui en plus est bien plus durable d’un point de vue social et local !

Nombre de produits issus du commerce équitable sont déjà certifiés agriculture biologique : « 30% des volumes de café labellisé Max Havelaar, 100% des fruits, 75% du sucre, 70% du thé et 12% du riz. » (source : Max Havelaar). Et comme le dit Tristan Lecomte d’Alter Eco, bon nombre des produits qui ne sont pas encore reconnus comme bio sont simplement en attente de certification.

Pour en savoir plus, direction le site de Max Havelaar France.

La Pause Équitable

Et pour finir, voici un petit concours avec de belles choses à gagner !

Max Havelaar vous propose d’organiser une pause au bureau, avec des produits issus du commerce équitable. Les créateurs des pauses les plus originales et engagées, remporteront un voyage solidaire au Nicaragua, des machines à café ou livres de recettes.

Chers gourmands, chers travailleurs, il ne vous reste plus qu’à célébrer comme il se doit la pause café, le goûter ou l’apéro, et à envoyer vos photos / vidéos sur le site de la Pause Équitable. Vous pourriez même en profiter pour déguster des glaces certifiées commerce équitable ;)

(merci à TNT de m’avoir signalé ce concours !)

Lors de son passage sur Paris en mars dernier, Ben n’a pas fait que de nous parler des origines de Ben & Jerry’s. Il a aussi évoqué, le présent, et probablement le futur de notre gamme de glaces labellisées commerce équitable.

Dans la vidéo qui suit, Ben explique que l’équité vis à vis de nos fournisseurs a été recherchée dès les années 80. À l’époque, les cours des prix du lait ne cessaient de baisser, et sont devenus inférieurs aux coûts de production pour les fermiers : ils vendaient à perte, alors que la demande était forte. Ben & Jerry’s ne pouvait accepter cette situation. Je laisse Ben vous parler de ce qui a été décidé à l’époque :

Pour Ben, le commerce équitable est plus que jamais une réalité palpable et indispensable. Des glaces faites à partir d’ingrédients issus du commerce équitable ne coûtent que quelques centimes de plus par pot. Mais ces quelques centimes de plus pour chaque glace vendue, ont un impact considérable pour les petits producteurs ainsi que pour leurs familles.

Puisque Ben évoque le concours Mettez-vous aux parfums, voici un peu de teasing : je vais prochainement interviewer Nathalie. Et il y aura une petite surprise pour l’auteur de la recette qui a fini 2ème…

D’ici là, bon week-end à toutes et à tous !