Alors que vous savourez probablement l’improductivité de votre vendredi après-midi, voici de quoi vous achever avec d’énormes morceaux de chocolat : Chocabloc !
Oui oui, il s’agit de notre version « browniesque » du jeu de puzzle russe que vous avez tous connu sur Game Boy. Cette version célèbre l’arrivée de Chocolate Fudge Brownie dans la (toujours plus) grande famille de nos glaces labellisées commerce équitable :
« Nous ne recrutons pas du monde pour produire des brownies. Nous faisons des brownies pour recruter des personnes. »
Cette devise est celle de Greyston Bakery qui emploie des personnes en difficulté, en pleine reconversion ou sortant de prison dans la ville de Yonkers, dans l’État de New York. Cette fabrique appartient à la fondation Greyston et cuit avec amour les brownies que vous retrouvez dans vos pots de Chocolate Fudge Brownie.
À la fin des années 80, Ben a été immédiatement séduit par cette approche sociale particulièrement touchante et juste. Et la collaboration dure depuis plus de 20 ans !
Pour en savoir plus sur les débuts de Greyston avec Ben & Jerry’s, flânez dans les archives du blog. Et pour une visite guidée en vidéo, c’est dans la suite !
Ludo, un ancien de la maison, nous a envoyé des photos de son séjour au Québec. Les photos des USA l’ont un peu titillé, semble-t-il…
Mais pour préserver sa vie privée, je ne vous montrerai que des pots de glaces ;)
Aujourd’hui, vous aurez droit à de belles images, en plein écran. À la Big Picture, mais en plus ludique et gourmand…
Commençons par les stars de cette année, qui ont eu le privilège d’être immortalisées en studio. Attention les yeux !! (cliquez sur l’image pour passer en mode lèche vitrine)
Non, aucune référence aux grèves dans le titre. Je vis dans un monde plein de douceurs*…
Du moins c’est ce que je croyais avant d’arriver au supermarché :
Le responsable du rayon glaces a du se dire : « Hum, Cookie Dough se vend tellement bien qu’on en a plus en stock. Hum… réappro Mardi prochain… Hum, on a qu’à mettre un concurrent à la place ! » (et tant pis si Cookie Dough reste affiché)
Quand je vous disais que l’invasion des supermarchés était pour nous une lutte quotidienne : j’ai été obligé de refaire moi-même le rayon glaces en partant…
* Et vive le télétravail !
Aujourd’hui je vais vous parler de la Greyston Bakery, l’un de nos fournisseurs historiques et socialement responsables. Une bien belle histoire.
Greyston fabrique les brownies que vous retrouvez dans Chocolate Fudge Brownie, l’un de nos « all time best-sellers ».
Greyston est implantée à Yonkers, à proximité du Bronx dans l’État de New York. La société recrute des personnes défavorisées, exclues du marché du travail. Je vous laisse imaginer pour quelles raisons… les États-Unis étant tristement célèbres pour leurs inégalités sociales très marquées.
Greyston Bakery appartient à la Fondation Greyston. Celle-ci collecte les bénéfices générés par l’activité économique de Greyston et les réinvestie dans des aides sociales : logements pour sans-domicile fixe ou familles à très faibles revenus, soins pour personnes atteintes du Sida, actions locales…
En 1987, Ben est séduit par le projet Greyston, porté par Bernie Glassman, un ex ingénieur aéronautique devenu moine bouddhiste.
Nous effectuons alors une commande peu importante pour nous mais colossale pour la toute jeune Greyston Bakery. Bernie mise tout sur celle-ci, s’endette pour renforcer ses moyens de production.
Mais à la livraison, c’est le drame. Les brownies sont tous collés, en blocs, inexploitables. À l’usine, nos équipes sont catégoriques « on renvoie ! », ce qui est impossible pour Bernie. Mais les innovations naissent souvent par accident : afin de ne pas renvoyer la commande, nous improvisons avec une nouvelle recette. Ce sera le Chocolate Fudge Brownie.
Ce nouveau parfum se vend plutôt bien mais cela grogne en interne. Les brownies sont très durs à mélanger avec les autres ingrédients, nos équipes ont l’impression de trinquer à la place de Greyston.
Quelques mois plus tard, la venue de membres de Greyston dans le Vermont et celle de nos équipes à Yonkers permettent de vraies rencontres humaines (l’histoire ne dit pas combien de glaces ou de bières de l’amitié furent consommées). Les équipes seront désormais soudées et pour de bon.
Nous continuons à travailler avec Greyston dont les brownies sont certifiés bio. Nous les affrétons jusqu’en Europe par bateau. Pas question d’utiliser des avions cargo !
Au début de notre collaboration, nous avons payé à Greyston un supplément pour chaque brownie produit. La production augmentant, Greyston améliorant sa productivité, ce supplément a été diminué. En effet, pour qu’un investissement socialement responsable soit tenable, il faut aussi qu’il soit rentable ! Soyez rassurés, si c’est le cas pour nous, ça l’est aussi pour Greyston qui s’est considérablement développée en 20 ans.
Si je vous raconte tout cela ce n’est pas pour vous montrer à quel point notre entreprise est sympa – bon, un peu quand même ;) – mais plutôt pour faire la promotion de ce type d’initiatives et contribuer, ne serait-ce qu’avec une lichette, à ce qu’elles se développent davantage. Donnons un sens humain aux affaires!
Lorsqu’il a découvert 2 Maxi Cups dans le congélateur, Tim s’est peut être dit ce qui suit : « 2 x 2 = 4 pots à dévorer. Or je n’ai que 2 mains… pour l’instant. Transformation immédiate en Shiva ! »
Shiva, le dieu de la destruction et de la création régénératrice. Soit ici la fin de quelques petits pots, et une bonne recharge d’énergie pour Tim !
Ce grand gaillard gagne un t-shirt assez grand pour qu’il continue à s’amuser avec les vaches sacrées.
P.S. : Ne pleurez pas mes chérubins, c’est truqué !
Scoop : en début de semaine, nous avons livré un nombre colossal de glaces dans les entrepôts de Franprix. Plus de 600 magasins Franprix peuvent désormais commander nos glaces et vous les proposer en rayon !
Attendez-vous à voir débarquer chez Franprix en pots 500ml :
Pour fêter la nouvelle nous avons sorti le champagne, mais je ne suis malheureusement pas autorisé à diffuser les photos attestant de notre joie (dossiers !).
Je m’en vais de ce pas réclamer à mon Franprix préféré une palette de Vanilla Toffee Crunch. N’hésitez pas à en faire de même…
Et vous, quel est votre secret inavouable au rayon glaces ?
(rien de graveleux s’il vous plait ;))
Les Maxi Cups s’apprêtent à envahir votre congélateur !
Ce sont des petits pots de 150 ml, soit 50% de glace en plus que dans la plupart des pots unitaires vendus ailleurs. Ce qui entre nous correspond davantage à l’appétit d’un(e) gourmand(e)…
Les Maxi Cups vous attendent à 2 dans une boite avec plein de choses écrites dessus : nous souhaitions vous raconter toute notre vie, mais l’imprimeur nous a convaincus d’en faire un dessin.
Cookie Dough et Chocolate Fudge Brownie sont les premiers parfums à être mis en boite. Vous les retrouverez dans la plupart des supermarchés sympas.
