Nous voulions fêter dignement l’ouverture de la boutique au Mk2 Bibliothèque. Et plutôt qu’un pot à la cafet’, nous nous sommes dits : « et si on faisait, carrémeuh, un apéro là-bas? »
Vu qu’il y a déjà vachement de gourmands chez nous, nous avons rempli le café à nous tous seuls !! Désolé mes chers lecteurs, je vous inviterai une autre fois. D’ailleurs ce pourrait être lors de la prochaine interview…
Jennifer, alias Little Girl, vit à Avignon. À chaque fois qu’elle est de passage à Paris, elle n’oublie pas de s’accorder quelques goûters gourmands, que seule la capitale peut lui offrir pour le moment.
J’ai profité de sa présence exceptionnelle pour lui proposer une interview-dégustation, dans la foulée de celle de fre.
La demoiselle est arrivée en avance, et plutôt que de poireauter sous la pluie, elle a préféré patienter en compagnie d’une boule de Chocolate Therapy, bin voyons.
Si vous suivez ce blog, vous savez certainement que nous avons une charmante boutique, au 44 de la rue de Rivoli.
Pour un Parisien, la rue de Rivoli est en général assez facile à localiser. Certes, mais le numéro 44 n’indique pas si nous sommes plus proches de la Concorde, de la Bastille, ou de l’Hôtel de Ville…
D’où une petite carte, avec en rouge notre boutique, et en vert quelques lieux de rendez-vous :
J’aime bien Google Maps, mais ses vues aériennes ne me sont pas familières. Je ne me déplace pas en jetpack ! Vous non plus, n’est-ce pas ?
Allez, je vous accompagne à pied et en vidéo jusqu’à la boutique :
Je connaissais certes un peu le bonhomme via son blog, un litre de chips, sa plume caractéristique et ses photos. Mais point de favoritisme, fre a surtout remporté la cagnotte en proposant des recettes monstrueuses : la chose, le bonhomme de neige…
2 hommes-vaches-mutants se sont donc donnés rendez-vous rue de Rivoli :
Très très content, ça, je le suis. Et pas qu’un peu. Un corner Ben & Jerry’s vient d’ouvrir dans mon cinéma préféré, le MK2 Bibliothèque !
Le MK2 Bibliothèque est pour moi le plus beau cinéma de Paris : une architecture aux volumes immenses, 14 salles de projections modernes, les fameux fauteuils pour 2, une programmation mêlant art & essai et grand public, 4 restaurants / bars, des boutiques, des expos… et désormais une mini-boutique pleine de glaces !
Vous y retrouverez nos parfums disponibles exclusivement en boutique, les toppings, les core sundaes, les brownies, crêpes et cookies avec glaces. Mais aussi notre chère vache, Woody, qui a profité d’une hauteur sous plafond de plus de 10m, pour grandir un peu :
Notre corner se trouve dans le M Café, tout près de l’entrée principale. Pour en savoir plus sur le MK2 Bibliothèque, direction le site de MK2.
Vous avez bien répondu à mon invitation. Merci. Malgré le froid, les cadeaux de Noël pas encore trouvés et les envies de nuits de 12h… Bravo !
Épluchons les résultats
Pour répondre à la question « quelle est votre recette préférée en boutique ? », certains s’y sont donnés à cœur joie. Comme je le dis dans cette vidéo, vous ne cessez de nous surprendre, vraiment ! Voici quelques perles.
Dans un cornet, mais fait maison exclusivement, et le moins cuit possible, je suis exigeante la dessus. [...] je rajouterais juste des vermicelles de couleur, pour le fun, et des cookies, pour l’alliance subtile du goût. Et une cuillère jaune.
une boule de glace au fond d’un pot des morceaux de gaufres par dessus, couvert de caramel, puis de chantilly, le tout recouvert de chocolat. Bon je l’admet ça doit être un peu lourd.
une gauffre avec une boule de Bohemian Raspberry, une boule de Strawberry et une boule de Cherry Garcia.
bah Wii, comme ce n’est pas la saison des fruits rouges, ca devient de fait une recette “de saison” : logique implacable ;)
après pour la décoration, comme on est hiver, neige oblige, une petite couche de chantilly et de marshmallows par dessus fera tout à fait illusion pour l’ambiance freeride
- “le bonhomme de neige” : une coconut Almond Fudge Chip en bas, une vanilla max havelaar au dessus, un chapeau marshmallow, plein de chantilly tout autour pour faire la neige, deux grosses pépites de choco pour les yeux, une pointe de topping fraise pour le nez o/
- “la chose” : tu commences par un parterre de gaufres que tu recouvres de quatorze boules de chunky monkey, et ensuite tu prends une bouteille de toppping et tu… nan j’déconne :D
- sinon j’ai aussi des idées un peu plus raisonnables : coffee coffee buzzbuzzbuzz sur cookie. cette simple combinaison fait immédiatement ressurgir en moi l’imaginaire de la pause café que l’on attend après une journée de travail interminable à la biblio un jour d’hiver tout pourri. si si j’vous jure.
fre a fait l’unanimité et je vais donc l’inviter dès cette semaine pour une pause café-glacé !
À suivre…
Merci aux autres habitués pour leur participation : Bap*, leafar, fractale et Alesc. Et aux petits nouveaux, Sam et Marco. Si je vous ai oubliés, meuglez tout de suite dans les commentaires.
Sauf fonte des glaces ou pénurie de Cookie Dough sur Paris, je devrai vous proposer d’autres invitations après les fêtes…
Mais restons raisonnables, pas de « vermonsterie« . Un « plat » et une boisson caleront sans problème les plus gourmands.
Interview au sommet
Entre 2 bouchées, nous ferons le point sur votre vision de Ben & Jerry’s, des glaces et de nos engagements. D’ailleurs si vous avez de folles envies glacées à nous confier, ce sera le moment !
J’en ferai un petit reportage photo et un transcript sur le blog. Ne soyez pas timides, mon appareil rend les gens beaux ;) Et puis j’aurai probablement mon bleu de travail, ce qui met tout de suite à l’aise.
L’agenda
Rendez-vous si possible la semaine prochaine, du Lundi au Dimanche. Quand vous voulez, mais au plus tard vers 19h car les boutiques ferment tôt l’hiver. Rue du Four ou rue de Rivoli.
Je ne peux inviter qu’un(e) seul(e) gourmand(e) à la fois.
Afin de vous départager, jouons. Dites-moi dans les commentaires quelle serait votre recette préférée en boutique. Une glace recouverte de toppings multicolores ? Un milkshake avec des marshmallows entiers ? Une crêpe sorbet citron / caramel (mais oui) ? Etc.
La plus marrante, la plus gourmande, la plus « de saison »… Bref, la « plus – plus » vous fera gagner le goûter aux chandelles !
3, 2, 1… c’est parti ! Je ramasse les copies Vendredi soir.
Julia et moi avons eu la chance d’être interviewés par François un blogueur et entrepreneur aussi connu sous le nom de mrboo.
Le sujet de l’interview était une grande marque et son blog. Nous utilisons donc des mots bizarres tels que budget pub, consos ou catalyseur de communautés. Trêve de plaisanterie, nous sommes tout de même venus avec nos costumes de vaches :
Et oui, le blog a aussi pour but de vous montrer que derrière des recettes farfelues, des plans quinquennaux et de conquête des supermarchés il y a… des gens, qui se déguisent en vache et qui ne finissent pas toujours leurs phrases (surtout moi).
Pour voir la vidéo faites donc un tour chez mrboo . Et félicitez-le au passage pour son joli costume, car contrairement à nous il ne l’a pas eu de fonction…
À votre tour maintenant…
Cela fait un moment que j’ai envie d’inviter un lecteur ou une lectrice pour une interview dans une boutique Ben & Jerry’s.
Si vous n’avez rien contre être pris en photo tout en dévorant une bonne glace et en refaisant le monde, surveillez de très près les articles de ce blog…
Hum, non je ne vous parlerai pas de l’été indien à Paris :
Parlons plutôt du grand froid, de températures allant de -38 à -18°C. Et non ce n’est pas un aperçu de ce qui vous attend au Climate Change College, quoique…
Ayant reçu des questions à ce sujet, je vous propose de faire brièvement le point sur notre gestion de la chaîne du froid :
Fabrication et logistique
Nos glaces sont congelées à -38°C, stabilisées à une température de -22° ou inférieure, puis transportées dans des camions frigorifiques à moins de -18°. Ensuite les glaces sont soit entreposées dans des entrepôts entre -20 et -30°, soit disposées en rayons à moins de -18°. La chaîne du froid est ainsi maintenue.
Vous trouverez des vidéos illustrant ces étapes dans notre rubrique de la vache au cornet. Nous vous y présentons la fabrication d’une glace dans notre Vermont historique. Une version consacrée à notre usine européenne sera prochainement mise en ligne.
Du congélo au congélo
Si vous découvrez des paillettes de givre autour du paquet, c’est que la glace a été stockée à plus de -18°C, puis recongelée ensuite. La chaîne du froid a été rompue, et c’est grave : n’achetez ou ne consommez pas un produit qui a subi un tel traitement !
Autre conseil, même si la gourmandise peut vous y amener avant, passez au rayon glaces en dernier. Celles-ci apprécieront de se retrouver directement dans un sac isotherme, et de faire connaissance avec votre congélateur au maximum 1h à 1h30 plus tard.
L’heure du dessert approche, l’idéal est de sortir les glaces quelques minutes auparavant, de les laisser ramollir un peu. D’un point de vue pratique et gustatif, c’est le pied !
Bien qu’en fin de repas l’envie de prolonger le plaisir soit forte, n’oubliez pas de remettre les pots non finis au congélateur. Le goût et l’apparence des glaces seront conservés pour les prochaines dégustations…
J’espère que vous n’avez pas eu de révélation à la lecture de cet article. Un petit rappel de certaines règles ne fait jamais de mal… surtout lorsque cela concerne l’alimentation des gourmands !
Nous avions pour habitude de disposer à proximité des boutiques notre chère vache, alias Woody. Si sa grâce interpellait les passants, elle provoquait aussi quelques incompréhensions…
« Une limousine s’il vous plait ! »
« C’est la vache qui quoi celle-ci ? »
« Vous vendez du lait frais ? »
« Avant de choisir ma glace j’exige de savoir pourquoi votre vache n’a pas d’yeux ! »
Résultat, afin d’être plus explicites, nous avons mis des cônes dans la rue :
Nous avions pour habitude de disposer à proximité des boutiques notre chère vache, alias Woody. Si sa grâce interpellait les passants, elle provoquait aussi quelques incompréhensions… 
