crème fouettée chocolat

Allez, je vous dévoile l’une de mes recettes maison : le Chocolate Almond Cookie Dough Sundae !

(cliquez sur les photos pour les voir en très très grand)

Les ingrédients

  • Un pot de Cookie Dough
  • Des amandes effilées
  • Une sauce chocolat noir (issu du commerce équitable, ce serait top)
  • De la crème fouettée (aussi appelée crème chantilly)

Ce qui donne :

glace-cookie-sundae.jpg

À servir avec 2 cuillères, ce qui fera le bonheur de la personne qui vous accompagne ainsi que le vôtre. Et puis, à 2, la conscience est plus légère ;)

J’ai acheté la crème fouettée toute faite, et les amandes déjà effilées. Mais si vous êtes experts en la matière, ces ingrédients seront encore meilleurs faits maison ! D’ailleurs, j’ai totalement raté la sauce chocolat, qui s’est solidifiée. J’aurais mieux fait d’y mettre un peu de crème et de beurre. Et de faire des boules de glace un peu plus grandes aussi. Mais je vous rassure, c’était tout de même très très miam.

Et chez vous, cela se passe comment ? On attaque la glace directement dans le pot, ou on la met en scène ? :)


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  1. Bon sang, Xuoan ! J’espère que la salive ne va pas trop abîmer mon ordi… ;D

    Miam - le 23/2/09 à 19:13
  2. Tu as malencontreusement cliqué sur la photo du haut ? :-D

    Xuoan - le 23/2/09 à 19:20
  3. Oui, maintenant c’est fait… Tout sauf « malencontreusement » !!!

    Miam - le 23/2/09 à 19:22
  4. débutante va ! ne jamais cliquer sur ce genre de photos !

    Alesc - le 23/2/09 à 19:47
  5. Moralisatrice, va ! Les photos subversives, ça me connaît !

    Miam - le 23/2/09 à 19:50
  6. Je sens que ce Mardi va vraiment être Gras… Je projetais des beghrirs (crêpes mille trous) pour changer, eh bien maintenant je sais avec quoi remplir les trous ! :D

    Miam - le 23/2/09 à 20:01
  7. Ben alors ? Ce soir il y a des muets, et moi par contre j’ai PLEIN d’idées pour des super glaces ! A commencer par les crêpes (n’en déplaise au monsieur de la boutique Rivoli), puisque c’est de saison !

    Miam - le 23/2/09 à 21:03
  8. Dans mon p’tit placard, j’ai : crème Chantilly, pépites de chocolat, chocolat à fondre, vermicelles colorés, de quoi faire une sauce caramel… Et pour les amateurs de sucré-salé (suivez mon regard), je suggère par exemple des amandes ou des noix de cajou grillées et salées sur de la Chunky Monkey !

    Miam - le 23/2/09 à 21:23
  9. Bon tant pis, je suis la seule morfale sur ce blog (curieux non ?), alors je me rachète par des conseils… Pour une pièce montée décadente, on peut empiler des petits (ou des gros ! 8D) pots de B&J’s en quinconce, comme un château de sable, puis napper de coulis… Pas mal, non, une glace avec glaçage ?

    Miam - le 23/2/09 à 21:39
  10. Ce soir ce fut la diète pour moi : une toute simple compote pommes-chataîgnes avec le reste des amandes effilées et de la chantilly ;o)

    Et chez Miam ?

    Xuoan - le 23/2/09 à 22:07
  11. Faut m’arrêter, si vous ne voulez pas que je batte mon record de monologite aiguë !
    Bon, on dirait vraiment que ta sauce a figé, Xuoan… mais ça peut devenir un atout si elle est bien faite, car une coque de chocolat sur la glace c’est aussi délicieux !!! Sinon, c’est vrai que sur la photo on dirait plus que tu as mis des morceaux de brownie (riche idée dans tous les sens du terme)…

    Miam - le 23/2/09 à 22:09
  12. Xuoan > Héééé ! Mais c’est encore une idée, ça, une glace avec morceaux de pommes cuites et de marrons, twisty-swirls de crème de marrons vanillée, et ça s’appellerait Oh ! tonne…
    Chez moi ce soir ce n’était pas diète : 2 boules de Phish Food avec mini-sablés et gimblettes (ma récolte dijonnaise…)!

    Miam - le 23/2/09 à 22:13
  13. Miam > en fait la sauce n’a pas figé, mais a bien pris la consistance d’une pâte à gâteau, d’où cet aspect de brownie (tu n’es pas la 1ère à me le faire remarquer..). Ca m’apprendra à utiliser du chocolat pâtissier pour que ce soit moins amer que le chocolat noir à 85% !

    Xuoan - le 23/2/09 à 22:31
  14. Même à 85%, un bon chocolat sait ne pas être amer… Mais de toute manière, sans crème, ça fige comme pour mes roses des sables !
    Bon, je file me faire toaster une gaufre… :p

    Miam - le 23/2/09 à 22:42
  15. Bon, pourvu que je ne sois pas refusée cette fois…
    J’adore le chaud-froid, alors pour l’hiver je conseille les boissons chaudes version affogato : genre chocolat chaud dans un verre haut, avec topping Chantilly et une boule de vanille déposée par dessus !

    Miam - le 23/2/09 à 23:24
  16. Miam, par tous les saints, TAIS TOI, ou je vais finir par deceder!

    Xuoan, tu devrais avoir honte de nous soumettre a tant de stress, parce que ‘jai plus de glace chez moi, et que ce soir, j’étais avec des amies, on a mangé comme des folles, et on a parlé de glaces a Rome pendant environ une heure, à débattre sur le meilleur glacier.

    Camille - le 24/2/09 à 0:59
  17. Tout ça pour conclure sur la même chose, qu’a rome, y’a des chouettes trucs, mais qu’ici, il faut se concentrer sur B&J.
    et j’ai une amie qui en a jamais gouté, parce qu’elle est allergique aux colorants alimentaires, et qu’elle était persuadée de ne pouvoir manger que les glaces artisanales…..

    Camille - le 24/2/09 à 1:00
  18. et oui, tiens, en regardant de plus pres, ta sauce ressemble a du brownie….

    demain, je me lance dans une aventure de tenter de la cookie dough chez moi.
    mais bon, avec des bonnes bases, avec un pot de glace vanille B&J, quand même…

    Camille - le 24/2/09 à 1:04
  19. moi jla bouff direct dans le pot :p

    ANTHONY - le 24/2/09 à 5:48
  20. Dans le pot c’est meilleur !

    PY - le 24/2/09 à 8:33
  21. Une mise en scène c’est tellement plus raffiné et coloré :D
    Et y’a tellement, tellement de possibilitééés! Une boule de glace au milieu d’un donut, parsemée d’éclats de chocolats, de coulis, de crème fouettée .. Le paradis.

    Barbara - le 24/2/09 à 10:13
  22. Bonne idée, mais soyons carrément fantaisistes ! Toujours de Dijon, j’ai rapporté des pétales de violette cristallisés et des boules de sucre mimosa…
    Encore faut-il surmonter sa gloutonnerie (n’est-ce pas Anthony et PY) et avoir la patience de composer !

    Miam - le 24/2/09 à 11:59
  23. Camille > J’ai une copine qui en revient, de Rome ! Et elle, elle n’a aucun problème avec les glaces… Elle me racontera, mais en revanche je doute qu’elle m’en ait rapporté !

    Miam - le 24/2/09 à 13:01
  24. Les plus patients sont les plus gourmands… Alors voici ma dernière idée : préparer un brownie maison, le sortir du four, au bout de 10 min le découper en petits cubes. Disposer ces morceaux tièdes et fondants au fond d’une coupe, déposer une boule de Chocolate Fudge Brownie, décorer avec Chantilly, sauce chocolat en pot et vermicelles chocolatés… Ma version de la Chocolate Therapy !

    Miam - le 24/2/09 à 14:33
  25. après tous ces posts appétissants on comprend pourquoi il est plus facile de poster, que de parler en face à face .
    En effet ça n’est pas très élégant de parler la bouche pleine!

    patricia - le 24/2/09 à 16:09
  26. Xuoan moi je mettrais qqes copeaux de ton chocolat prféré(faits à l épluche légumes) et ,ou des graines de pavot ;j y reviens c est mignon ces petites graines et ça croustille juste un « chouilla »!

    patricia - le 24/2/09 à 16:12
  27. quant à Anthony et py direct dans le pot quelle monotonie ! avec des cuillères à jeter aussi?

    patricia - le 24/2/09 à 16:17
  28. Py,Anthony,mettez donc un peu de fantaisie dans votre vie ! que diable ! dans ce monde morose où tous les chats sont gris parez votre (pain) quotidien d un peu de rouge de noir …pour voir la vie en rose !
    Une « fillette » de qualité,ne se contente pas d un gobelet en carton. Une bonne glace non plus!

    patricia - le 24/2/09 à 16:27
  29. Quoique… la cuiller en plastique a son charme !

    Miam - le 24/2/09 à 19:25
  30. Quant aux pots en carton, aux USA ils en font de 5 litres à peu près… pour consommation individuelle ! 8)

    Miam - le 24/2/09 à 20:06
  31. Dans le pot mais avec une cuillère, pas avec les doigts !!! Tu me prends pour qui Patricia, nom d’une glace à l’eau ???

    N’oublie pas l’étiquette de Prince ;)

    PY - le 24/2/09 à 21:01
  32. Pour moi, l’étiquette de Prince, c’est un morceau de papier collé sur un paquet de biscuits cylindrique…

    Miam - le 24/2/09 à 22:14
  33. Fourré au chocolat !

    PY - le 24/2/09 à 22:25
  34. D’ailleurs tu me files encore une idée : le sundae « doigts de PY », soit deux boules de Cookie Dough et Vanilla Toffee Crunch dans un pot en carton, avec morceaux de Prince et boudoirs ! ;) Sans rancune ?

    Miam - le 24/2/09 à 22:32
  35. Je ne suis pas sûr que le nom soit vendeur… Mais sans rancune si je peux goûter ^^

    PY - le 24/2/09 à 22:37
  36. Mais je suis sûre que tes doigts sont très appétissants quand tu les sors d’un pot de Cookie Dough ! On peut voir la photo ?

    Miam - le 24/2/09 à 23:09
  37. Remarque, des dattes pourraient faire l’affaire s’il s’agit de figurer des doigts bien collants ! 8D

    Miam - le 24/2/09 à 23:56
  38. La nuit porte conseil… Pourquoi pas faire fondre une glace pour en napper une autre ? Je ne garantis rien pour le résultat, ça reste expérimental ;)

    Miam - le 25/2/09 à 14:38
  39. Les idées germent… Pourquoi pas une sauce brandy sur la glace ? (Réservé aux majeurs, hein vichnou ;D) En fait j’avoue que j’adorais le regretté Dublin Mudslide… Si je ne me trompe, il n’y a plus de Ben&Jerry’s contenant de l’alcool en France :( L’explication, cher Xuoan ?

    Miam - le 25/2/09 à 17:42
  40. Pour les amateurs de sensations fortes : glace saupoudrée de piment…
    Et dans la veine des contrastes glacé/brûlant : mon père m’informe qu’on peut rouler une boule de glace dans un peu de farine et… la faire frire ! A essayer…

    Miam - le 25/2/09 à 22:36
  41. Tu ne serais pas entrain de nous rouler dans la farine avec toutes ces recettes ?! ;)

    PY - le 25/2/09 à 22:47
  42. Hein ? Je te mets au défi d’en inventer de pareilles ! Je sens que tu nous mettrais vite dans le pétrin…

    Miam - le 25/2/09 à 23:03
  43. Je laisse ce travail à B&J’s c’est leur spécialité et ils se débrouillent très bien… Tu devrais peut-être postuler ?

    PY - le 25/2/09 à 23:16
  44. Hum, c’est une idée ça… Pourvu que cela donne un accès privilégié aux produits ! Etre cobaye pour les nouveautés, je veux bien. ;)

    Miam - le 26/2/09 à 11:31
  45. Tu ne m’oublies pas si ça se fait ??? Promis ;)

    PY - le 26/2/09 à 19:46
  46. Meuh non, je ne t’oublierai pas… Tu pourras goûter aussi !

    Miam - le 26/2/09 à 21:14
  47. Allez, encore une p’tite recette : banane rôtie avec la peau au four (ouverte en deux et saupoudrée de sucre), glace Chunky Monkey ou Coconut (zut, ça ne se vend pas en magasin) et noix de coco râpée… :p

    Miam - le 26/2/09 à 22:19
  48. Deux dernières avant de dormir…
    Chunky Monkey + miettes de biscuits à la cannelle (Spéculoos, Bastognes…) + chips de banane = encore plus de croquant !
    Baked Alaska bien froide, nappée de blancs d’oeufs battus en neige, à passer sous le grill façon omelette norvégienne. (Pour les adultes : flamber au rhum !)

    Miam - le 26/2/09 à 23:02
  49. Hum, seuls les imbéciles ne changent pas d’avis… Mais promis je vais me coucher !!!
    Vous connaissez les mini-mallows ? J’en ai à la maison, c’est des mini guimauves que les Anglais font fondre dans le chocolat chaud (un délice). Mais avec Phish Food ça devrait être bon aussi ;p

    Miam - le 26/2/09 à 23:07
  50. Je croyais qu’on pouvait emporter des bacs de parfums au choix ?

    PY - le 26/2/09 à 23:18
  51. Oui c’est vrai :D Dans ce cas, on peut se faire une super coupe Amarena avec griottes, Cherry Garcia et Chantilly !

    Miam - le 27/2/09 à 11:32
  52. j’y rajouterai un petit coulis de chocolat héhé

    Alesc - le 27/2/09 à 11:49
  53. Bien sûr, ça allait de soi ! ;)

    Miam - le 27/2/09 à 11:51
  54. PY > Heureusement qu’on peut acheter des parfums à emporter en boutique : comme Xuoan je suis fan du Coconut ! Mais par contre « des bacs » peut-être pas, 500mL paraît correspondre plus à la dose légale ;D

    Miam - le 27/2/09 à 11:53
  55. Pour déguster vos recettes inventives on aurait pu utiliser une « nouveauté » .mais celle -ci vient de remporter le titre de l’invention « révolutionnaire » 2009,qui récompense les objets les plus inutiles et gaspilleurs d’énergie! une parodie du concours Lépine !
    La nouveauté : le cornet de glace qui tourne tout seul et vous évite d’en mettre partout !! :.))
    (pour les flemmards! et (h)ardes!)

    patricia - le 27/2/09 à 16:51
  56. Merci Miam pour la confirmation et oui ce sont des pots chez B&j’s :)

    Prix identique qu’un pot en commerce ?

    PY - le 27/2/09 à 20:09
  57. Je pensais que ce serait à toi de le savoir ! En plus les prix du commerce fluctuent en bourse, cf. mes commentaires indignés sur Monoprix…

    Miam - le 27/2/09 à 23:26
  58. patricia > Sans blague ? Décidément, Lépine a du piquant !

    Miam - le 27/2/09 à 23:37
  59. Mais pas les prix en boutique :)

    PY - le 27/2/09 à 23:39
  60. Ben encore heureux ! Mais de toute façon il faut s’arranger pour être invité(e)… n’est-ce pas ?

    Miam - le 28/2/09 à 0:28
  61. Tu parles en experte ;)

    PY - le 28/2/09 à 1:19
  62. Miam pour le prix britannique remis au cornet de glace qui tourne tt seul en fait c’est l’édition 2009 du LandFill Prize (littéralement « prix de la décharge »). Humour so british !mais info des + réelles!

    patricia - le 28/2/09 à 10:43
  63. Merci PY et patricia !

    Miam - le 28/2/09 à 11:02
  64. Hé, puisque notre JasOn natiOnal est revenu, il peut nous suggérer ses recettes décapantes de sundaes made in the US ? Moi il me vient l’idée de compenser l’absence de glace B&J’s aux cacahuètes de ce côté de l’Atlantique par un topping de M&M’s… D’accord, ça rappelle les McFlurry, mais la glace est quand même de meilleure qualité ;) M&M’s contre B&J’s, McFlurry contre McAdamia, le choc des titans ?

    Miam - le 2/3/09 à 20:56
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