Dans nos glaces, le lait et la crème représentent plus de la moitié d’un pot de 500 mL. Autant vous dire, qu’il a intérêt à être bon, le lait ! Et selon nous, pour en obtenir, il faut commencer par bichonner les vaches…
C’est pourquoi nous avons créé un programme d’agriculture durable, Caring Dairy, qui s’est bien développé en quelques années :
- En 2003, 11 fermes pilotes ont participé au programme.
- Depuis, cela a été étendu à plus de 550 fermiers…
- Si bien que depuis 2008, 100% des glaces que nous produisons en Europe le sont à partir de produits laitiers issus du programme Caring Dairy.
Voilà pour les bonnes nouvelles !
Cependant, il n’est pas toujours évident de parler simplement d’un programme de développement durable, qui va du bonheur des vaches jusqu’à la rentabilité économique de la ferme, en passant par la préservation de la Nature.
Nous avons donc mis à jour la rubrique Caring Dairy de ce site, avec notamment une toute nouvelle intro animée, qui vous résumera les grands traits du programme. Et pour les plus curieux, des informations encore plus précises se trouvent dans les pages suivantes, avec en prime des photos de vaches, des interviews vidéo des fermiers ainsi que les 11 indicateurs de développement durable leur permettant de s’auto-évaluer tout au long de l’année.
Par ici pour la visite de la ferme !
