Fin du suspense…
D’ici quelques lignes, je vous dirai quelle recette remporte le 2nd prix du concours Mettez-vous aux parfums, et surtout qui en est l’auteur !
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La 2ème recette gagnante est…
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Une crème glacée au chocolat noir issu du commerce équitable…
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Et à la crème fouettée. Voilà pour la base. Ajoutez à cela d’énormes…
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Grains de café enrobés de chocolat lui aussi issu du commerce équitable, ainsi que…
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De la noix de coco râpée et et et…
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Des spirales de pâte à cookies !
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Son petit nom ? ChocoCoco&Co !
Sans en faire des tonnes, cette recette se démarque des glaces existantes avec d’une part du chocolat NOIR, des grains de café, de la noix de coco, et une petite touche qui vous rappellera Cookie Dough : de la pâte à cookies. Personnellement, je n’ai jamais vu tout cela dans une glace !
Mais quel fin gourmet a pu oser une telle recette ?
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Et l’auteur de cette recette est…
Emmanuelle N. de Saint Germain-en-Laye !
(Comme par hasard, un marchand de glace se cache sur cette photo ;)
J’ai contacté Emmanuelle pour en savoir un peu plus sur elle, ainsi que sur son idée de glace.
Emmanuelle est interne en Médecine à Strasbourg. D’ailleurs, elle m’a demandé si nous n’avions pas besoin « d’une spécialiste en santé publique pour faire une étude sur la nécessité de manger des glaces B&J’s ? » ;)
Elle partage actuellement son emploi du temps entre Londres pour un master, et Lausanne pour un stage. Elle avait donc le profil pour être ambassadrice des glaces Françaises… ce qu’elle aurait été si Nathalie n’avait pas pu partir en République Dominicaine pour la finale du concours. Partie remise ? L’avenir nous le dira. (Précision : pour le moment, je ne sais absolument pas s’il y aura un autre concours de ce type, malgré un succès au delà de nos attentes !)
Emmanuelle est une amatrice de glaces, « même au petit déj ! » D’ailleurs elle nous a prévenu que le lot de ce 2ème prix – 12 pots de glaces – a peu de chances de durer un an chez elle ! Qui sait, c’est peut être dû au fait que la grossesse de sa mère s’est passée aux États-Unis « au milieu de pots B&J’s ».
Comme lui est venue une telle idée de glace ? Je laisse la parole à Emmanuelle : « J’ai joué sans trop y croire en mettant les ingrédients que j’aime et qui je trouve vont bien ensemble, en essayant de faire quelque chose qui n’existe pas. » Elle n’a cependant jamais testé sa recette, et est d’accord pour être goûteuse si besoin (je le suis aussi !)
Bien joué en tout cas à Emmanuelle qui remporte 12 pots de glaces de 500mL !
Prochaine étape du concours, la grande finale en République Dominicaine pour Nathalie, en compagnie de Ben, de Jerry, des flavor gurus, et des participants des autres pays : Belgique, Danemark, Finlande, Allemagne, Hong Kong, Irlande, Mexique, Pays-Bas, Singapour, Suède, Suisse, Turquie, Royaume-Uni, et États-Unis. Rien que ça !
